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第2章(1/3)

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领班夏童正带着何阳等员工摆台、查点物品,一眼见到饭店老总和新晋升的蒋敬璋,脱口叫了声:“oh;mygod!真酷毙了!”随即改口:“祁总好,蒋sir好!”

蒋敬璋笑了一下,略提声音招呼众人上前:“今晚董事局宴会,之后又是一档高规格的宴会,不仅是餐饮部,祁总对这两场宴会也是非常重视,下面先请祁总给大家讲话。”

战前动员对于祁思源来讲是手到擒来的事,几分钟就把一群年轻人说得打了鸡血一般激动。

动员讲话之后,祁思源又领着蒋敬璋转至西餐厅,会同行政总厨及中西餐总厨开会,确定餐单、酒水、及台面装饰。行政总厨是香港人,西餐大厨是法国人,另有一位江淮大厨,一位川菜大厨。

董事局宴会虽然定下西餐口味,但董事成员中有不惯西餐口味的,因此必定要其他几个餐厅一起应对餐饮接待。

祁思源从随身文件夹中取出五份名单备注,蒋敬璋不用说便接过来分发给几位大厨。“名单上列举了本次列席的董事局成员,姓名、照片、下面特别加注了每个人的口味偏好、禁忌习惯,各位大厨的秘书务必记牢及时提示,决不能出错。小蒋,尤其是你,可以说是‘火线入党’的,你这里谁敢出在服务环节上出差错,格杀勿论。这个权利我给你,但也同样针对你。”

跟在祁思源后面亦步亦趋的转过所有餐厅之后,蒋敬璋正想会宴会厅,又被祁思源叫住。

一直跟着走到酒店外面的露天花园旁,祁思源示意立在那里的门童离开,才转过身正对着蒋敬璋开口:“小蒋,你是我一手带出来的。这次又碰巧遇到这个机会。过了这场际会,雷金纳德酒店会出一位最年轻的部门经理,别让我失望。”说着从蒋敬璋手中拿过刚发的名单,点着上面前两位照片。“隆董,就不用我介绍,咱们董事长,口味习惯你都心里有数。沈赫筠,董事局主席。除去名单上的白纸黑字,还有一点你务必特别留心,只要他和隆董一起出面,位子必须摆在一起,菜式酒水饮料···所有一切都必须是一式两份。”看到蒋敬璋略微发愣,祁思源又补充道:“用不着奇怪,他俩已经在国外注册结婚了。只是在国内不愿张扬罢了。现在告诉你这些,绝不为公开别人隐私,是为了帮你杜绝可能的差错,懂么?”

“谢谢祁总的赐教,我一定会加倍努力谨慎”——“工作仅有努力谨慎只会逐渐僵化,用心才能随心而流畅达到手到擒来的境界。”最终祁思源将两手分别按在蒋敬璋的两肩上,加力捏了捏:“我的眼力和筛选能力如何,这一回就由你来证明给我看了!”

蒋敬璋亲自检查完宴会桌摆台,餐具杯盏、花卉放置,加热用料盛放等琐碎事务,已将近下午三点。快速在中餐后厨垫了几口饭,就飞奔到locker里仔细洗了澡。

回到酒店大堂时,竟看到董事长隆澔背着手站在硕大的落地灯下,被上千个水晶珠反射的光,镀上一层祥和的辉煌。背在身后的左手上垂着串白玉念珠,念珠上挂着两枚云型吊坠。

蒋敬璋大方的走上前,向所有人一样问候一声。隆澔招手示意他走到近前,拍拍他肩头和颜笑道:“真是人要衣装佛要金装。换上这身服色,更加有宛如芙蕖出绿波之感,令人眼前一亮。明年的酒店宣传册,我看你就足以作为雷金纳德的人员形象logo。”——“晚辈实在不敢当隆董如此夸奖。”

“好就是好。思源今早来对我说了。所谓路遥知马力,疾风知劲草。好好干

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