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的成绩。但他的分红到了第三年就大幅度缩
。
奇怪,店开到十家,明明业绩还能这么好,到了五十家,反而下坡之势不可阻挡。
关止同梅绍望的
理团队在一线总结经验教训,把质量和服务反复
调,但总有分店与预期目标相差甚远,而麦记的销售额还是持续走
。
梅绍望沮丧,讲:“快餐的三个要素无非就是方便、
味和便宜的价格。我从局里下面的
品厂餐饮店拉来这么个队伍,每家店都有好师傅坐镇,
的就是中国人
吃的东西,怎么回事?”
关止则望着麦记的火
的招牌发呆,他想的是,他把他学到的东西都
了,但是市场并没有在他的手里转到底。
这时,关止有了一个不怎么光明正大的计划。
关怀的一个朋友在卫生局任职,大伙一块儿打
尔夫的时候,他听说了关止副业的情况,他很多事来建议:“我们局里最近
的一些科研报告,对洋快餐的营养成分的分析也快
来了。”
来的分析结果,不
意外很骇人。这一份报告经过某大报的名记者发了
去,一时社会上
议论纷纷,矛
直指“麦记”这样的洋快餐。
梅绍望的快餐店的客
量又略有了提升,且看着此长彼消,不免赞了关止一句:“亏得你这招围魏救赵。”
关止承认,这招“围魏救赵”实属冲动,其效果不过是饮鸩止渴。而自己终于输得灰
土脸,以后再提起来也是面上无光。
他是输在时维的手上。
时维当时接下了“麦记”的项目,重新对“麦记”该年度的营销主题
行包装。
报纸的报导发
了三个月后,“麦记”的新广告也刊了
来,主题叫
“我
,故我在”,广告代言人请了当时最当红的年轻音乐人,主题音乐换成
情似火的r&b,活动策划得
彩纷呈个
迭起。
“麦记”在最短的时间里,突
重围了。
六(中)
关止在“麦记”坐了很久,看着他们的柜台前顾客络绎不绝。
这是他的低
期,
了娘胎
一回
味人生惨淡:爷爷和
老来离婚,自己又同蓝宁闹得并不愉快,唯一让自己
受到人生确有价值的打工事业在经历了初期的辉煌之后,也发生转折。
“我
,故我在”。
他认真认为这是最大讽刺。
过了几天梅绍望来找他,请他和一
理层去了五个区的麦记,又去了五个区的自家的中式快餐。然后问他们:“觉得有什么问题吗?”
有人说:“他们全
的气氛都一致。”
“对,同样的服务方式,同样的
迎词,同样的背景音乐。”
“我
,故我在,太有煽动力了,孩
们又
唱歌的偶像。我们没这么多预算请港台歌手
宣传。”
“餐厅装修很明亮,招牌抢
。”
“我们餐厅的招牌也不赖,但是里面的气氛有
差,服务员当着客人的面拍苍蝇,真是!”