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第10章 授艺(2/2)

有这样心理的不仅仅是村人,孟氏族中也有人红。

孟青云尝了尝略有遗憾,用茱萸调制来的辣味真不如辣椒的辣味纯真,如果有辣椒,这碗刀削面的香味将更,更纯。

孟青云没有说妇女能半边天之类的话,在这个男权时代,这样的论调就是拉仇恨,他自己的厨艺都要编个先祖庇护传艺的谎言,不合时宜的话还是少说为妙,低赚钱才是理。

这时候的手艺可讲究传男不传女,把手艺传给族中哥哥已是破了先例,让她们这些婆娘也学?梦一样的事。

孟泰云激动的不知该说什么了。

白面吃上挨刀哩,黑面吃上长膘哩。

面刀。

孟青云今日回家比昨天迟了半个多时辰,门后见孟迎弟一副失魂落魄的样,她见到孟青云后忙喊:“阿弟,你咋才来,族长叫呢,说是让去宗祠,爹都去老半天了。”

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吴氏等妇人也是一愣。

“我们也可以学?”

??????

孟家嫁去的四个女儿来给母亲上坟,孟青云买了一只整羊招待。一斤羊一百钱,一只羊怎么都有两贯多,一顿吃掉这么多钱,放在别人家,那简直是是不敢想象的事情。

今天却是孟青云主厨,了一锅刀削面。

“刀削面,首先和面技术要,一斤面三两,先打成面穗,再成面团,然后用布蒙住,半小时后再,直到匀、光。如果面功夫不到,削得时候容易粘刀、断条??????”

孟青云站在离汤锅三米多的地方,左手托面,右手持刀,手腕灵巧的抖动,嚓、嚓、嚓,削的面叶儿在空中划弧线,一叶连一叶,如银鱼落,在汤锅内翻

大饱福后该饱福了,大伙一阵狼吞虎咽,连声称赞好手艺。

“自然能学!”



腰缠万贯铜,才有底气。

“青云,我??????”

士农工兵商,商人排末尾。

村中人的鄙夷变成了羡慕嫉妒恨,但他们宁可临渊羡鱼也不结网,只好拿微不足的心理优势,恨恨的唾弃。

咱不屑与商人为伍。

刀削面是留着下个月庙会的杀手锏,他早就让铁匠打制了一把削

大伙就如看戏一样看着孟青云削面,心里的佩服如滔滔江连绵不断,四个妇人更是叹早生了十几年,如果迟生十几年,死也要嫁给他。

白面稀罕,都是留着招待客人或节日吃,人们大多时候都吃黑面,还有人专门编了句话来。

有这样好的机会,谁会错失,大伙围在孟青云周围,睛都舍不得眨一下,唯恐错失关键,只有孟森站在他们后憨笑。

平日锅贴和烤卖完,妇人们都会争抢着工作餐,并不是她们厨艺,而是能用白面饭,心中便滋生一自豪。

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吃完饭,妇人们洗锅抹灶,孟正云等人准备收拾桌凳,孟青云:“先别急,我准备将刀削面的手艺传给泰云哥,你们若愿意学就旁听,不愿意学就回家去!”

(本章完)

最可气的是,孟青云母亲忌日那天。 [page]

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