就是不能的事情。

带着现在已经和白蒙站在同一站线的周诚，詹开畅把白蒙搁在了屋里等着，正准备去，却见白蒙追了来，歉然：“你们先去准备，我还有一些事情，回家再找詹师傅您谈，今天之前这盘的结果就得上去，您辛苦了。”

白蒙大步星的离了办公室，没有多说什么就走了。詹开畅哼了一声，心你一个才转正的小学徒狂什么，不就是仗着吴菲着你吗？看老怎么玩死你们的！

他就是一个厨师长，便是厨师里面也有江湖，了一个地方，就要遵守一个规则。这是第一天到这里的白蒙，就明白的事情了。他虽然有吴菲撑腰，但是也要在这个规则里面事，所以并不会直接和詹开畅冲突，但是他现在的存在，已经让詹开畅如梗在了。

第二百五十七章中二男生

这世界上，人比人，本就是气死人的事情。詹开畅摇摇，暂时不敢轻白蒙的风，他这样工作，早晚就要得罪人的，从采购到厨房再供应商，这里有一条完全的链式结果，在辛正奇不在的时候，詹开畅作为厨师长，已经将整个采购到生产的环节疏理顺了，当然是从他自己的角度上，只需要勾勾手，供应商为了自己的原料可以销售上霜阁这个大客，就必须送上大把的回扣。

当然也有好，有了詹开畅给他们保驾护航，和厨房采购的是詹开畅大徒弟，有什么以次充好，缺斤短两的不事情，都可以很轻易的就揭过去。说好听，这是控制成本的方法，为了供应这些大爷们的血，供应商也是无所不用其极。

就白蒙听到一个供应商不小心说走嘴了，就是厨师们使用的一次姓纸帽，他们送一次货赚的钱，都不如詹开畅他们收的回购多。

而盘，就是厨房为了防止这现象而制定的一方法，定期行的一项工作。

要知厨师每个月的工作，也是一似分成的制度，这是一个整，赚多赚少是大家共同努力的结果，这样才能让大家劲往一起使。

简单说来，厨房里面每个月月初剩余的资加上新的货，减去每个月初剩余的货，这说是维持生产的成本。这个时候再以收减少生产成本，扣除一些曰常开销剩下的就是大小厨师每个月的收了。

当然实际运算还要考虑一些其他的费用，不过会计的问题，白蒙并不需要考虑。吴菲现在给他的任务就是盘清楚，再全权负责采购选货的权利。

盘就是统计和记录厨房里面还剩余的资，知一个成本再算下个月需要补充和采购什么，再把需要尽快理掉的材标记来，想方法用掉。同时缺少和用光的质，也需要尽快补齐。

每原料，都是厨房起来的运营资本，盘是一个控制资本的手段，同时也防止厨师和工作人员盗取公家的财，导致厨房的损失。