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,懒得再跟他废话,给洛辉暗地里送去秋波一枚,以示
谢,尔后钓杆往叫细
的熊孩
一
,摸了摸他的脑袋,“下次宗爷爷买糖给你吃……”
说罢,胖老
昂首
地走了。
二愣
他们气得要吐血,却无可奈何。
“……”
洛辉钓青蛙这事儿,非但没有让村民们笑话,反倒引起了村里钓青蛙的
。
熊孩
们就不提了,只要到了傍晚时分,从山
下班回到家的青壮们,若是家里没有什么事情需要
的话,基本上都会拿着钓杆
来,去祸害池塘
田湖边的青蛙。
村里钓青蛙的好手不多,提十只青蛙上来,能捉到六只七只,就算技术不错的了,为了保险起见,尤其是在面对那些大号的青蛙时,只要周边的地理条件允许,他们都会用上洛辉创造的那招独门绝技——飞得更
!
这是洛辉始料未及的,每每看到半空中飞翔的青蛙,他便啼笑皆非。
不过论起
家村青蛙的
号天敌,非洛辉莫属,他现在和
家村的青壮们一样,每每到了傍晚时分,就会带着
倩倩去钓青蛙。
洛辉也不钓多了,钓个十来只吧,想吃了随时去钓便是。
要说野生青蛙不但营养丰富,且味
鲜
,在餐桌上很受
迎。
洛辉用青蛙喜
两
菜,一
是很多湘菜馆里都有的辣
田
,一
是江城的粉蒸田
。
辣
田
的
法很简单,首先是
理田
,有的地方是这样下手的,将青蛙摔死,开膛破肚,去掉内脏,至于
是不剥的,洗
净就行了,
也不剁,直接一
煮。
洛辉宰青蛙,需要剁
、剥
、去肚里、斩爪
,把青蛙
得
净净的。有的人喜
一只整田
煮,洛辉却喜
将田
切成一小块一小块的,这样更容易把握火候,更容易
味。
田
切好后,切佐菜,辣
田
辣
田
,辣椒作为最重要的佐菜,必然是不能不的,而且还得是火红火红的红辣椒,最好是连辣妹
见之都要打哆嗦的朝天椒……
辣椒,大蒜,姜,有这三样就差不多了,当然你可以
据自己的喜
,增添其它的佐菜。
锅上灶,油烧到
,切成块的青蛙
倒
去,一通炒。
炒到五六分熟时,把所有佐菜一
脑地放
去,猛火爆炒。
火候差不多时,放盐味
酱油等。
再用锅铲炒个几
,随即,一盘地地
的辣
田
,便新鲜
炉了。
洛辉的厨艺已至炉火纯青,他炒
来的这
辣
田
,
香味俱全,光是闻一闻,便令人涎垂三尺,味
更是堪称绝品……无奈的是准妈妈有
在
,不宜吃辣的,洛辉不敢炒多了,炒个两只田
,两人打打牙祭,小小过把瘾……