“难怪阿兄说要开拉面馆，要是擀面，速度太慢了，拉面可就快多了。”英娘也。

十几岁的女孩，说起来，真就还是个孩，这样的力活，原本也是不适合的。

一个时辰之后，祝况不得不承认，在饭这件事上，母亲米氏和阿妹英娘都是难得一见的人才。

“我以后也多练练，就好了。”英娘信心满满的说。

“阿兄，你也不会饭啊，怎么懂得这个？”忽然，英娘问。

他了一把已经好的面剂，适中，很有弹。

“这样正合适，我们这就开始吧。”祝况利索的将一团面成一个个小儿手臂细的长条形小面剂。

“还有几汤料的方，也不用特别的调味料，我们也都试试。”祝况忙就又说。

这面最大的优势就在于恬淡，说不上好吃，但也不会难吃，毕竟拉面十分劲，这就已经是很大的卖了。而且，这样的面条成本低廉，自然价格便宜。

而与之相对的就是臊汤的拉面了，这是祝况据臊面来的汤料，这面的味好，而且有丁，在这个一勺菜油都能香三条街的时代，有的面肯定是香可。

饶是米氏了半辈的家务活，自认为饭的手艺不错，可到底也没见过这样的，分明就是寻常的面团，怎么这么快就变了形状？

“这读书还真是好，英娘，你阿兄教你识字，你可要好好学。”米氏这时候也不说女无才便是德这样的话了，反而让女儿也跟着好好读书。

不过个把时辰，竟然将其中关窍掌握的清清楚楚，而且，还能举一反三，说其中的不足之。

但这已经很不错了，应付这个阶段，完全可以了。

一时，等各味的拉面都锅之后，祝况三人分别品尝，最后决定，目前铺里主要经营三味的拉面，最简单的就是素面，除了盐之外什么都不放。

祝况将一切都推到书上去，不要说小姑娘英娘，就是米氏也不怀疑了。

还有一就是酸汤味的，适合那些嗜酸的人，如果再加上一勺辣椒油的话，味会更好，只是，这时代却没有见到辣椒。

正宗的拉面，不需要撒面粉的，但祝况的本事不好，还是抓了一把面粉撒在面板上开始拉面。

“只是，拉面十分消耗力，你这小板可不行。”祝况笑着瞥了一英娘。

祝况的拉面手艺算不得好，但也能拉合格面条，只不过，他能拉韭叶和二细、三细这些，要拉细却不行。

“这速度真快，要是擀面条，可赶不上这速度。”米氏叹息。

祝况这才惊觉，自己好像冒失了，原主可是个十指不沾的书生。

来，正好听见了儿说这话，也不疑有他，只忙就招呼儿和女儿洗手准备拉面。

“差不多了，这两天再练练，就可以开张了。”

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“书里什么没有？你现在也识字了，等你以后能读书了，就知，书里面的只是可比你想想的还多，要不然怎么说书中自有黄金屋，书中自有颜如玉呢？”