后面一直站着的礼仪小们也不时的瞟一桌上的菜肴，有的甚至偶尔动一下咙，不过职业素养是不允许她们失态的。

鱼炸好后，林小宝三刀将其分成四块，放在一个新的铜盆里，加盐、料酒和葱姜腌制。

鸽是已经理好的，之前林小宝早已把鸽放调好的卤中浸泡，到此时已经有半个小时，直接捞沥尽了分，然后在鸽的表涂了用醋和麦芽糖调制的酱料，风准备下锅。

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而后世的林小宝接受的理念，却是保护大自然。

所有的菜上齐后，林小宝吩咐王福和张通两人，给每位贵客上一盅六君汤。

这六君汤是由人参、茯苓、白术、甘草灸、半夏、陈六药材熬制，最后再加生姜和红枣。

而此时，一旁的王福已经在炒锅中放葱段姜片八角等开始翻炒。

于此同时，林小宝开始准备第二菜的主材——三只鸽。

更何况，没有买卖就没有杀害的理，林小宝还是懂的。

酱油、醋、糖、耗油和调制的料在炒锅中沸腾，金黄的鲅鱼直接锅。

贵宾们吃的不亦乐乎，连聊天都顾不上了，只有不是的接耳小声说几句，也是在聊哪菜更好吃一些。

这汤需要整整一天才能熬制锅，不过后厨早已准备好了，这也是天香汤类药膳的主打。

随后，林小宝又奉上了香酥飞龙、蝴蝶海参、玉米须炖、陈扒鸭掌和杜仲腰等七八菜。

此时的油锅还持续温，药材油锅，瞬间被油泡包围遮蔽。

其中一个老板起慨的说：“小兄弟，这是我吃过最味的一桌菜了，良厨如良医，救胃亦救人啊！”

这是人工养的鸽，虽然比不是野鸽的鲜，但林小宝自信理过后，会比野鸽更加味。

吃饱喝足后，这些贵宾们一个个神抖擞起来，笑呵呵的谈论着这顿饭吃的是多好。

接下来的翻炒就全给王福了，而林小宝则开始炸脆鸽。

有些事预先准备的，稍微加工即可上桌，有的则是现的，品，完全照仿膳摆盘装饰，几位贵宾们吃了连连称赞。

林小宝正拭着砧板，一阵掌声响起，当他抬一看，发现几位贵宾都看着他，并笑鼓掌。

理净后，林小宝直接将鱼着尾放油锅，顿时，油锅内冒起了金黄的小泡。

而附着在鲅鱼上的猪油，和锅里的植油瞬间合，不再多给鲅鱼外层一丝接空气的机会，从而确保更加的新鲜。

前世的林小宝接受的教育，是征服大自然。

林小宝微微一笑，了，算是回礼。

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鲅鱼上的猪油还未全理净，林小宝便提刀开始剖鱼，手法脆利落，切拿的很准，鱼内脏随着菜刀一挑，瞬间跌落在桌下的垃圾筐里，而贵宾们无论哪个角度，都没有看见鱼内脏，从而被影响。

鲅鱼的质细腻、味鲜、营养丰富，有补气、平咳作用，对弱咳有一定疗效，鲅鱼还有提神和防衰老等疗功能，常对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

红烧鲅鱼和脆鸽几乎是同时上桌，而时间已经过去了大半个钟，几位老板并没有抱怨什么，只是互相客气一番，纷纷拿起筷品尝这味。

桂芝看在里，喜在心上，转看向林小宝，他正默默的和张通王福两人收拾厨，于是挥手叫来小曼，吩咐她喊两个服务生上来帮忙收拾。

【040】这不就是个金库吗？

在腌制的过程中，林小宝又从一个小盆里拿早已准备好的中药材，直接丢油锅中。

猪油密封，这是廷古法，远比利用了现代保鲜技术所理的鲅鱼烹饪来的鲜。