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二柜迎奉着说：“掌柜的说的是，隔行如隔山，难怪他们的生意不行呢。”

众人听完后，议论纷纷。

“炒菜，什么是炒菜啊？”有人问。

桥文却没有去，他觉得最近有些忙，想独自一人静下心来，一个长远的规划。

今天是推新菜的日，丁德富和丁芷晴等人换上新衣服，收拾得利利落落地去了西市。

矮胖青年有不好意思地说：“我可是老客，一定要给丁掌柜捧场啊！”

即便如此，这些菜名还是引起了顾客们的好奇。

两天后，西市。

另外一个人说：“就别琢磨了，明天过来一吃就知了。”

“吃饭免费，还有礼赠送，好事儿啊，我明天一定来。”一个矮胖青年说。

傍晚，桥文正在后撰写商业经营规划，丁芷青回来了，她人还没有屋，兴奋的声音就已经传了来。

“你这人真是，就占小便宜。”同伴揶揄。

此刻，在望月楼的门前，已经聚集了不少人，在大门边的墙上，贴着一张告示，一个中年文士念：

“兄长，兄长，你在吗？”

不久以后，丁家派人叫来了望月楼的几位厨师，桥文亲手传授他们炒菜的方法。

“咦，还真是新菜啊！没听说过，菜不都是蒸的和煮的吗？炒菜如何炒法？”有人问。

桥文首先推的都是一些相对普通的家常菜，这样是有着长远的考虑，客们的嘴会越吃越刁，如果上来就推大批的端特名菜，不利于酒店长远的发展，会逐渐减弱炒菜对客们的引力。

李掌柜不屑地说：“望月楼能有什么样？姓丁的那个家伙粮生意赔了钱，以为酒楼就那么好开吗？你看看他那里有客人吗？要不了多久他就不下去了。”

“本酒楼将于明日开始推长安绝无仅有的炒菜系列，为了答谢新老客官，将于明日午间和晚间免费接待各位贵宾，届时还有礼相赠。”

李掌柜仍然不兴趣，说：“他们能有什么新菜？我家从前隋大业年间就开始经营酒楼，皇里的菜品都得。他们能有什么？还能什么更新的样来？

邢铁匠父兴兴地离开了。

价格。这锅的尺寸大了一些，多耗费了一些铁料和工时，丁德富又给加了一些钱。 [page]

二柜神神秘秘的说：“掌柜的，望月楼那边不知在搞什么名堂，您要不要去看看？”

桥文会每隔一段时间，陆续推新菜，保持顾客的新鲜。

行了，你就别这些闲心了，到前面去照应着吧。”

李掌柜睛盯着账本儿，也不抬地问：“有事儿吗？”

中年文士接着念：“明日一共推12炒菜：葱爆羊、保丁、十锦炒粉、胡芹虾仁炒香、茭白烧鸭块、韭菜炒羊肝、香菜百叶……”

西市开市的时间是正午，其他时间普通顾客是不得的。不过，在每天上午十以后，在西市里面拥有商铺的客商，可以从侧门，以便行开市前的准备。

他看到李掌柜对望月楼不兴趣，就准备离开了。可是，他还是有些好奇，忍不住说：“掌柜的，姓丁的的确是不会生意，他开的酒楼不赚钱，还要搞免费品尝，说推了什么新菜呢。”

在醉仙楼的账房里，李掌柜拨着算盘，正在对账本上的货单据，二柜掀开门帘儿走了来。

在望月楼南边的两座酒楼，东面的叫醉仙楼，西面的叫八珍楼。