再回到酒楼，二楼已经摆好了一桌酒菜，有汤暴肚、草芽山鸡、三七炖野兔、红闷羊肉、烤羊腿、酱牦牛舌、腊竹鼠、油炸红酥豆、清拌罗汉笋，见行无疆他们回来，张富祥又亲自端上了一盘红烧丙穴鱼。

肉食为主的四凉六热，一坛老酒。行无疆哈喇子都快流出来了。特别是最后这道丙穴鱼，来成都出差多次，早就听说过此鱼。

“雅雨”“雅女”“雅鱼”被称做雅安三绝，其中“雅鱼”就是这种生长在青衣江里的丙穴鱼。

“雅雨”是指雅安四季多雨，素有“雨城”之名，雅安地处四川盆地和青藏高原的交结地，印度洋暖湿气流在此受高原阻挡，形成多雨的气候特点，一年有200多天在下雨，冬无严寒，夏无酷暑。

“雅女”是四川美女有一邙（崃），二雅（安），三成都之说。前面张富顺提到的罗绳茶马司，是唐宋时期设的政府办事机构，负责以茶易马的商贸管理。明清时期发展成茶马古道上的商业重镇，就是现代的上里古镇，被游客评为与云南丽江、湘西凤凰、浙江同里、山西平遥等齐名的“中国十大古镇”之一。也是川藏、川滇自驾途中必游之地。上里古镇也不知是否沾了“雅女”的光，被驴友们续丽江、阳朔、三亚等老“十大艳遇之都”后，竟在新“艳遇之都”榜上有名。看来雅安自古就是一座浪漫的小城。

大家分宾主落座，唐宋时期最重礼仪，讲究男尊女卑，据说女人裹小脚就是从宋朝开始的。有客在女人是不上桌的，老太太是行无疆再三请求才肯和他们坐在同桌。众人布菜施酒，推杯换盏。

张富顺早把行无疆介绍给了家人，众人自然也是对他一番千恩万谢，十分客气。

“这宝剑一定得给行兄弟，此乃吉祥之物，带在身上可保出入平安，又能除病驱邪。”老大张富德边说边从丙穴鱼的鱼头中夹出一块骨刺，送到行无疆的餐碟里。

行无疆仔细一看，这块骨刺一寸多长，晶莹剔透，形状果然像把一宝剑。剑柄、剑身、剑刃栩栩如生。连忙口中称谢，忍不住摆弄起这希奇之物。

“此鱼产于附近的青衣江，名曰‘丙穴鱼’，是本地特产，鱼头内有块剑骨，传说女娲在补天时，将一把宝剑落入江中所化而成。就像大哥刚才说的，是吉祥之物。”张富顺说着夹了一块鱼肉放入行无疆的餐碟。

张富顺知他来自异国他乡，对很多常事不知就里，不放过任何向他介绍当朝情况和本地事物的机会：“这丙穴鱼自唐朝起就是贡鱼，原来是不准百姓吃的。前几年成都府路转运判官赵大人上任后体恤民情，不但上请圣谕改榷茶制为茶引制，就连贡鱼、贡米、贡椒、贡莲、贡砚只要每年交上所缴之数，所余者也任由民间自由买卖、食用，这才让我们有了口福啊！在此之前百姓擅用贡品是要砍头的。”

行无疆见这鱼体形肥大有点像鲤鱼，只是鳞比较细，吃到口中肉质细嫩，味道极是鲜美“这雅鱼我听说过，但据说名气最大的好象是砂锅雅鱼，不过这红烧也很好吃。”

桌上的人都摇头，全是土生土长的人，却不知他说的沙锅雅鱼是何做法。

“是不是皇宫里的做法啊？砂锅是何物啊？许可百姓食用么？行大哥可知道如何烧制？”胖乎乎的老三张富祥掌管酒楼生意，一提到做菜，马上来了兴趣，一口气提出一大堆问题。

行无疆一看，得了，这还一个职业病，三句话不离本行。

“我也不知道是不是皇宫的做法，但

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