六名厨师，清一的炒菜！

五个评委，一个四大府之一的王府掌门人，一个是江宁府的父母官，两个名震江宁的大儒，一个神秘而名盛于江南的琴者，算起来杨芳的地位略低，但却也足以令人信服。

为了让比赛过程显得更彩，实行的是单淘汰制，即每一淘汰两名最低分，合计三，决最佳者，称曰“厨王”。

比赛实行的是五分满分制，照五个评委的评分总分计算，不过没有去掉最分和最低分一说。

一盘大楚血鸭，九炒菜真经第一式，唐叔品。

只是，这终究是一场比赛，赵、郑两家角力的厨艺比赛，输者虽然不至于伤动骨，但是却会是颜面尽失。

等待的过程中，不时有歌舞琴瑟表演，四周又有丝竹声声，并不枯燥。而且那些表演的女，大都是各家青楼寨的牌，艺双全，还有不少清倌人，将气氛烘托得极其活泼而不失古雅。

相对来说，西面的女人们要吃亏一，毕竟那灶台和厨桌离她们最近。

这一刻，全场一片寂静，所有人的视线都集中在了东面的评委席上。

而且此次恐怕是江宁城上层社会人士聚集最齐的一次，众士书生更是要趁此机会拜访结一番，期间闹异常，甚至不少人忘记了这是一次剑弩张的比赛，而将其当一次盛会。

虽然此时禁止宰杀耕，但是只是限制平民百姓，江宁城的上层社会，每日都在吃新鲜的。

一盘“小试刀”，其实是小炒黄，京都太和楼号厨师王刚品。

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而像赵府和郑府这样的大府，偏偏最看重的就是声名和颜面。

虽然六盘菜，但是赵皓和众人的注意力都集中在其中两盘菜上。

正儿八经的厨艺大赛。当场烹饪，一百多人现场监督，再由五个评委依次品尝和打分。

此五人都是极其惜声名之人，岂会徇私？

整个大厅之中一片气腾腾，虽然三面加了幔布，依旧可闻叮叮当当的切菜声，哧溜哧溜的炒菜声，还有随风飘来的各香味飘来，不过四周并无封闭的实墙，加之河风习习，倒也不至于气味太。

其一无人敢举报，其二举报也没人理，其三就算真个有人较真，大宋是禁止宰杀能耕田的耕，只要说是摔伤了不能下地耕地的耕是允许宰杀的，却也是无懈可击。

第一比赛终究逐渐落石，一盘盘气腾腾的味佳肴，由着青衣小褂的小厮，小心翼翼的端到了五名评委面前，请各位评委品尝和评判。

果不其然，其他四人的炒菜虽然在当时的平算得上味佳肴的平，但是在王桐、王汉之、陆清和周瑾里就未必算得上。而梅林居士经过那名号称“不会作诗的厨师不是好公”的纨绔弟的调教，境界自然也提了不少。

四人当中，得分大都为三分四分，没有一个五分。五名评委匆匆评过之后，将注意力全集中在“大楚血鸭”和“小试刀”。