这个酱，这个夹馍夹饼都好吃。”

其实辽边也有辣椒，只是这里的辣椒没福儿带回来的的辣椒辣，而且也不像她菜时放得这么多。

葱可以味，但加了葱的菜不能放，所以福儿等葱炸了味儿，便把葱挑了来。

王兴学瞅了瞅放在一旁，看着红黑红黑，一直无人问津的小半碗酱，疑惑地挑了挑眉。

碱面比普通的面能放，用油炒过了，可以放几天不坏，不过碱面要泡碱，还要发面，一时半会不好。

这次就不放葱了，把佐料炸香后，把碎和菌碎放去煸炒，临锅前放糖提鲜。

福儿的煸丝，引起了一家人的争抢。

一家人都忙去夹酱，连大都学着孙夹了个馍。

其实他们已经搬来了，完全可以在家里饭，这边家里油盐酱醋米什么都有，但赵秀芬说他们人少，福儿还要大郎，每次饭都会顺便把三人的一起了。

福儿盛起一大半，只留了大约一盘的样，往里加了些芹菜段，炒了几下锅。

不过到底是亲哥，还是相信妹妹的，当即拿了个馒，掰开了，夹了酱去。

福儿还没忙完，她打算再一些酱。

“这个酱好吃。”

丫和俩小的，只可怜的分到一，因为太辣。把两个小的被辣得直嘴，还要吃，被两家同样也被辣红了嘴的大人训了两句，老实去吃饭了。

把多余的油铲起来，留一些底油，放之前准备好的佐料去煸炒。有辣椒、葱、椒和几大料，其中姜丝最多。

都在吃，王兴学却发现了商机。

福儿命卫琦转为烧大火，很快锅里的油冒起烟，再把下锅炸一遍，这一次不能炸久了，在油锅里几下，捞。

这东西好，她料都是齐的，至于主料则用她娘腌的农家大酱。

香味儿郁，中和了一般农家大酱的豆腥气，有辣，但不是那么辣，刚好，微微还带着一丝不可思议的甘甜和鲜。

福儿不让他吃那一大盆的，只用小碗给他拨了加了芹菜段的，先给他解解馋。

等锅里不响了，用笊篱翻动，炸得定型，就可以起锅了。

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一，就把王兴学惊艳到了。

“剩下的这些中午吃饭时吃。”

“要给卫傅带贡院，这么能放啊。二哥，你要是嫌辣，吃

她洗了洗手，脱下围裙，端上那一盘煸丝，再把那酱择了小半碗，叫上抱着大郎的卫傅，打算回家吃饭。 [page]

福儿还打算一些碱面。

一般都是舀上一大碗，吃上一阵，等下次没了，再舀一大碗慢慢吃，所以若是存好了，能吃一年到。

“这东西好吃倒是好吃，就是太辣了。胖福儿，你怎么放了这么多辣？”王兴学喝了一酒，本想解解辣，谁知反而更辣了，不禁。

这时，丫过来叫福儿回家吃饭。

“那就每一罐

这里最睿智的要数老爷，早在王兴学说话时，他就夹馍吃上了。

还是把锅烧辣了，多放油，等油烧得半时，把大酱倒去煸炒，把大酱里的分炒，放切碎的佐料。

再把炸好的放去煸炒，放盐放糖放酱油，一定要把所有分炒了，多煸炒一会儿，再锅。

卫琦也顾不得烧火了，当即要过来吃。

“胖福儿，你说这酱能放，一般能放多久啊？”

福儿微微一笑：“娘得大酱能放多久，它就能放多久，但前提是不能启封，若是开封了记，也就能放一两个月吧。”

其实农家大酱吃的时候，也不能过多开启坛，不然就会坏掉。