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也简单，反正都是没盐腌制的，解个冻，清洗清洗，然后挂着晾一些些，等上架一起烟熏就好。

由于当地人把鹿叫培，之后被人们传后，它的名字就成了培，不用鹿了也叫培。

那真是个冷知识了。

腰已经切开剔去，而且在温里泡了好一会儿了，拿来串好架在炙的木炭上便可。

不小片刻，力炙烤下，腰里面的血开始冒滴落，滋滋作响，听着就舒坦。

但还是太年轻。

发展至今，我们生活中常见的培其实只保留了名字，大多数人都会认为培是猪的。

而且最早的培形态也不同于现在常见的那样，红白相间，整整齐齐漂亮的薄片。

声笑语一直持续到夜......

琐琐碎碎的事情理顺后，苏陌这才开始安心享用自己的烧烤大餐。

至于为什么要叫“培”这么奇怪的名字？

不过一些来也是大有好的，多了，就整味小，平时可以带上当粮，烟熏腊等还能稍微增加自己的丰容度。

迫不及待地还有另一的雷爷。

苏陌并不觉得难闻，反而是闻着哗哗的，迫不及待。

更多的是用纯鸭，或者什么便宜用什么，其实也跟猪没什么关系了，而且里面的内容通常都会很彩。

会破坏许多营养成分，尤其是其中宝贵的维生素会大量失。 [page]

今天着实是快把腰累断了，串完全不急，先烤个大腰补一补再说。

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一条烟熏鱼，一大块正宗培，苏陌也先备好了料，等下一边烧烤，一边给它们小小理一下，一时间不耽误。

但楚清妍就遭殃了，着鼻鼓着嘴，到她嫌弃雷爷了，那气味让她完全就不敢靠近，甚至已经想回家，真要她吃这个的话，她情愿吃自己的失败咕噜！

太当然不行，刺激过度是受不了的，但是要是烤腰不带这味，还不得劲儿呢。

商家要赚钱嘛，不寒碜，对消费者来说，38块的自助餐里能让你随便任吃，你也对吧......

它的原始形态要旷很多，而且是带的，吃起来更有嚼，非常的劲。

至于腰那狂野的腥味自然是无法完全消除的，而且对于一个喜吃腰的人来说，这就是最好的香味啊。

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他明显就是得意这一的，有料酒他都不用，腌制啥呀，就要原始纯天然的，兴奋的搓着手随时准备开动，还准备了一瓶啤酒，可比苏陌会享受多了。

因为培的最初形态，其实是驼鹿的。

因此，这回就顺带着一起了，还有鹿尾驼鹿脸那些也给一并制理了。

培本质上就是腊，一般有两制作方式，一是用盐腌制后，再将它风，还有一是烟熏。

事实上，纯猪五制作的培已经属于档货，而用猪和鸭打碎混合拼接休整来的，或许已经算是良心，至少还有一些二师兄的影。

它最早起源于纽芬兰，是当地的猎人猎到驼鹿吃不完，于是将吃剩的驼鹿切成片，用海浸泡腌制来保存产生的一腌制。