持有的小羊13.92%的权收中。

张钢本以为百盛驻小羊后能带来先的理经验，没想到百盛来后却毫无作为。

虽然旗下有肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和塔可钟等世界知名品牌，但百胜集团却不熟悉华夏的火锅业务。他们只想着控小羊完成百胜布局中国餐饮的另一块拼图。

随后百胜集团不断增持小羊份，并在2011年5月3日斥资近46亿港元直接收购小羊，最终于2012年2月完全将小羊私有化，小羊从一只乡土羊蜕变成了国际羊。

小羊宣布私有化退市后，张钢和理团队息数离场。昔日中华火锅第一的级餐饮品牌，也逐步淡消费者的视野。

虽然创始人张钢前期急功近利，给自己埋下了极大的风险，但不得不说，现在开始，是国内餐饮连锁品牌发展的最好时机。

尤其是对火锅这个餐饮行业内的最大产品类目来说，真乃是时不我待。

别看华夏餐饮类目五八门，但真正适合连锁化运作，且能支撑无数连锁品牌在其中厮杀多年而屹立不到的，也只有火锅类目。

除了什么海底捞、呷哺呷哺、老九、大龙焱、小龙坎、大渝肚、哥老官、谭鸭血等，还有各汕火锅和港式打边炉火锅品牌，甚至还有后世各名人明星开的那些割韭菜的火锅品牌。

除了这些大的连锁品牌外，还有无数的小门店、小生意的火锅店参与其中。

足以看，火锅类目的市场究竟有多么大。

不说别的地方，就光是在包，过两年就会现一个不亚于小羊的火锅连锁品牌。

那就是被成为草原上的两只羊、北餐饮双雄之一的另一只羊——小尾羊。

不过，小尾羊这草原上的另一只羊，要等到两年后才会在bt市成立。

可一旦成立后，也迅速像小尾羊一样，快速发展，直至后面最峰时也达到了600多家门店。

能发展的如此迅速，一方面和国内经济即将腾飞，餐饮市场迎来了极大的发展机遇有关，另一方面也离不开包这个草原工业市的资源支撑。

这里可以非常轻松的获取到羊这火锅的重要原料，还能迅速的发展很好的羊生产加工供应基地。

同时，包这个老工业基地的便利通系统，也备了羊可以向全国迅捷供应的先天优势。

这里能发展草原上的两只羊，不得不说是天时、地利、人和俱全的必然结果。