“需要学的都还差些火候，不需要学的你可以问问他们呀。”彭长平知这菜难度麻烦，还没有非常大的利，一般厨师不愿意也正常。毕竟永和居的厨师，尤其是跟着他学来的谭家菜一脉的，本不缺难度能卖得上价的菜。

他把这事儿记下了，但没明说：“既然菜都差不多好了，咱们就先回包厢吧。”

这段时间在国内，层餐厅虽然四树敌，气焰嚣张，前段时间甚至明目张胆地打压泰丰楼，但确实不关阿诺厨师什么事。他本就不掺和泰丰楼和永和居的生意，这跟他也没有关系。他每天就喝喝茶聊聊天，想起来就指导一下徒徒孙，想不起来就在附近遛遛弯，和寻常退休老没有什么区别。

“嗯。”彭长平，跟着卢晟和江枫去，离开厨房。

走近。

自己应该当第二而已。

彭长平在炉灶前。

“彭师傅，阿……”卢晟刚想问彭长平阿诺厨师究竟是不是他请的，就被江枫急切的话语打断了。

咱们现在的重是教菜学菜吗？现在的重难不是包厢里还坐着一个阿诺厨师吗？你们没有人在想等下和阿诺厨师一起吃饭该怎么办吗？

彭长平正好结束勾芡锅，装盘。

“看看黄焖鱼翅好了没，好了就准备锅装盘，这凤凰排在黄焖鱼翅后面，要快。”彭长平放下锅铲，结束战斗。

其实仔细想想阿诺厨师谁都没针对，就是针对江枫。

卢晟毕竟是专业老板，很快就反应过来了。

彭长平扭发现江枫和卢晟来了，看了看时间发现已经超过7以为是他们等急了，笑着：“刚才有几菜了小问题所以耽误了十来分钟，人应该都到了吧，可以准备上菜了我和你们一起过去。”

“去看看吧，顺便看看要不要帮忙端个菜什么的。”卢晟。

卢晟也注意到了这菜，觉得新鲜：“凤凰，名字有意思的，但我好像没见过这菜。”

“要不……咱们去厨房看看菜好了没？”江枫提议，永和居的厨房他熟啊，熟得都跟自家厨房一样。

“彭师傅，你觉得现在店里有厨师能学这菜吗？”卢晟问。

江枫注意到锅里的东西好像有些熟悉，远远的看像一个个小团。

“彭师傅，这菜叫什么？”江枫盯着刚刚锅的裹了的团，两都在放光。

两人一起朝一楼的后厨走去，一个是老板，一个是常驻非职员，后厨厨师见到他们都见怪不怪，即使没穿工作制服也没觉得有什么。

卢晟：？？？

“可能是现在厨师嫌麻烦不愿意了，这菜用料不是很贵，卖不价，但又麻烦的，尤其是上面那一层想要裹好简直比登天还难。我记得我小时候北平城里的富贵人家年三十晚上一定要吃这菜，因为名字好听吉利，话说回来这菜，当年就属你们泰丰楼得最好，你太爷爷的凤凰那可真是凤凰。”彭长平，看来了江枫对这菜有兴趣，“想学？”

但愿不愿意是一回事，会装不会装傻又是另外一回事了。

虽然不明白为什么江枫的思维为何转得如此之快，但他也觉得去厨房看看是个不错的提议。他也不想在厕所呆着，他都有想去办公室坐着喝茶看监控了。

等等，这菜确实不错，又好看名字又好听，如果上菜单的话销量应该会很好。

看上去他应该忙活了好一会儿了，可见他是真的非常重视这次收徒宴。

这样一想，江枫就很不想回包厢坐着了。

“想学容易，这菜虽然麻烦，难，但和其他菜比起来也没那么麻烦，你现在的平应该勉可以，能上手。等你什么时候有空了过来接着学江氏参羹，我教你参羹的间隙顺便教教你这菜，有两三个月的功夫应该就能上手了。”彭长平在教菜这方面也是大方得很。

“谢谢彭师傅。”江枫瞬间把阿诺厨师忘得一二净。

但他又不能一直在厕所呆着。

阿诺厨师对彭长平的态度也不算糟糕，之前彭长平去层餐厅吃饭，阿诺厨师还专程跑来介绍菜品详情把许成都给介绍懵了。如果说阿诺厨师表情不行，态度不好，但他对谁都这样，也没有特意针对谁，也就刚才特意针对了一下江枫和卢晟。

“它叫凤凰，怎么，原先吃过？”彭长平笑着问。

“学？”彭长平似笑非笑地扫了一几个徒弟，得他那几位徒弟都心虚的低下，神躲闪不敢看他。

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江枫疯狂，一都不掩饰。

卢晟：？

是熟悉的小团，就是江枫昨天刚在记忆里看到的外面裹了的小团。