第3、4泡是汤是饱满的，汤在中成一个“团”的觉，红茶的甜味也来了，那是一植的甜，和饴糖、冰糖等的甜不一样，这是关明泡茶手法造成的。

“是的，喝茶锻炼的是结构能力，泡茶的时候，首先给盖碗注，增加盖碗的温度。然后3、4饱满，最后汤的味足。这是在练习结构力。”关明说。

再注，汤，倒公杯，最后用公杯斟茶。

“瓢把儿是啥意愿？”袁晨问。

“相声的结构也是一样，“垫话”、“瓢把儿”、“正活”、“底”这几分组成。垫话就是说正活之前的一些话。我给盖碗加温度，就是垫话，垫话给谁呢，给茶叶。茶叶了盖碗以后，被温度激活了，状态来了。红酒的醒酒，也是这样的理。”

“瓢把儿就是过渡，起到桥梁作用，泡茶的第1、2就是这个作用，先让人喝了，上适应一下。这一步的好，后面再喝茶就舒服。和开车一个理，不能突然启动，一惊一乍的，乘客不舒服。有的武相声，上来一惊一乍的，那是在大场里面，比如育馆，有好几千人，慢慢来不行，需要尽快的让场起来，把观众的注意力引过来，把情绪调动起来。小剧场，我们不采取这办法，演条件不同。我们是慢。”关明说。

关明一步解释：“我们玩的就是严丝合，你看三立说的相声一环扣一环，拆了哪一环，都说不下去了，这就是结构。生意也是结构问题。”

现在听了关明老师介绍基本，确实如此。

袁晨忽然想起，昨天周六林总在茶博会论坛上说：茶的思路也对其他事情也有启发、有指导作用。

第5，关明又把煮到100度，采取冲的方法，直接冲击盖碗里的茶叶。这茶汤的味足，把茶叶里面最后一味都调来了。

关明讲话的神态，一直是不不慢，和舞台上差不多，他说事情摆一副你听不听，来不来的架势。

第1、2，袁晨觉有弱，因为关明只是浸泡2秒钟茶叶就汤了。

“小剧场为什么不能快的场？”袁晨继续问。

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他们三人一连喝了5，关明结束泡茶、品茶的过程。关明关掉，摄像机。

“不是不可以，上来就、炸场是投手榴弹炸鱼的路数。我们慢，是钓鱼的思路，先让鱼咬钩，再一天一天遛鱼，跑不了的，这个不同。你看刚才我说《斗法》，就是一一抻着说，里面有贯的技术，其他手法很少，啥都没有。学只是学了山东人说话，有的包袱在这个音上产生的。看起来很简单，难在结构和节奏。”

“说学逗唱是基本功，是表演方面的基本功，关老师这一派还有别的功夫。”林总说。

“关老师，这个喝茶也是你们说相声的基本功，相声的基本功是说学逗唱呀。”袁晨好奇的问。

“这个与相声有什么关系？”袁晨还说不理解。