她连泡了两，茶汤的味来了，甜味、岩茶特有的烟味、果香都泡来了。

第三的时候，女老板斟茶，说：“现在这茶的味泡来了。”

树枝份多，且脆，容易这段。有一定份的树枝，有弹、柔韧，不容易折断。前的茶汤就是柔且韧。

袁晨觉女老板为了迎合冯明，把茶泡坏了。据这款茶柔和的特，在2、3应该温低一，在95度左右的温冲泡更合适，此法不会冲散汤里的“架势”，单一的追求味，把汤打散了，损失这款茶汤的一个主要特。

盖严杯盖，2、3秒钟后，快速汤，琥珀的茶汤冒着气，茶汤倒公杯，再斟茶品杯，品茗杯都有茶了，三人举杯试茶。

盖，倾斜壶，冒着气的成斜线向下，冲壶嘴，准确冲击盖碗里的茶叶，一击之下，茶苏醒。

第一，茶汤味淡，汤的醇厚度不够，所以冯明说“没劲儿”。仔细品味茶汤，汤中有一“韧劲儿”，袁晨喝茶更专心，能够捕捉到这个特，才说喜茶汤的柔和，只是他用词不恰当，确说柔和是有韧度，外柔内刚。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

“我倒是喜这柔和的觉。”袁晨说。

好似只看过故事片的观众，有能力评价影片故事情节的好坏。见到艺术类、缺少故事情节的电影，就不知如何评价了。只能不自觉的继续沿用评价故事片的办法。现在冯明评价岩茶遇到的局面也类同。

没过茶叶，茶打开叶面，顿时辛锐的香气从盖碗扑，直人的鼻窍。

这话一，女老板、袁晨都知冯明的底细了，他喝岩茶多，但接的岩茶风格趋同大，对不同品类的了解少。

女老板解释：“试茶和认识新朋友一样，先试探一下，看看对方的脾气秉，让茶缓缓劲儿，慢慢的显自己的脾气，继续喝。”

冯明关注到茶汤的情况，没有意识到应该把茶汤的汤和香气对比分析，找差距，行综合评价。

5、6也是温泡茶。

茶汤里的味现弱化趋势，袁晨估计女老板要换茶了，几开把茶的“掏空了”，她只能换茶。

女老板想试试袁、冯的喝茶平：“还合适吧？”

冯明撇嘴：“老板你这款茶，给不经常喝茶的人还行，我喝就觉没劲儿了。”

冯明上瞟了袁晨一，刚才选茶叶泡袋就和自己扭着劲儿，现在喝茶又抬杠？什么意义。

袁晨没有抬杠的意图，冯明评茶确实差个档次，冲击下，盖碗里辛锐的香气已经来了，说明这款茶是比较有“劲儿”的，第一汤快，茶的内质来不及完全发挥，结果茶汤表现柔和。

冯明端起品茗杯，啜茶。汤在腔里跟着的空气，在腔里形成立圆旋转，转了两圈，汤与上颚、充分接，咽下。汤中的甜味、烟味、果香都在中挥发，味足，冯明。