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比如：祁红茶里面也有果香气，这款六堡茶也有，但是其排列组合是不同的，祁红的果香，同时还要香，而且不同品类的祁红这香气间的比例还不同。这个六堡茶的香气和汤里面的凉，织在一起，被视为槟榔香。这个不同的排列组合，就区分了不同的茶汤味。

这个味是直观的，我们容易觉。作为一个中对自然情况的探究，人们就会观察茶汤的变化。这个变化，就提供了思路。

始接的是味，是复合型味。比如，这款黑茶，味里面有果香，也有辛味的觉，也凉意，还有甜味。

主持人：是的。还有直接。冬天冷，喝了茶，就了。有的人，红，上火，就把白茶的叶附在上，以为红，里面的细血扩张，白茶有收敛的作用，可以收缩上的细血，就缓解了。

有用就是原理。

再比如，六堡茶那个汗和利小便的作用，就可以解酒。喝酒之后，可以喝这款茶。

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比如上面我说的六堡茶，六堡茶是黑茶是茶，平时喝可以发汗——发的汗并不多，发汗就可以散。其还有一个作用就是轻微的发烧冒可以喝这个茶，就可以退烧。人有发烧，喝这个茶法微汗，就可以，不能发大汗，因为发大汗，把人的失过多，人温度就更了。

主持人：人在不同的角度，与茶建立关系，就发展了茶文化。。。。。

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林总：是的。bj人喜茉莉茶，喜其香气。上面说的六堡茶，喝的次数多了，就比较习惯那个果香气，也就愿意喝了。发低烧，人内循环不好了，小便也不利，喝这个茶，回复内循环，利小便，发微汗，那个低烧的问题也就解决了。这又是一个层面。这个很类似药同源的情况，比如，苦瓜是清火的，夏天人们就吃苦瓜。姜、桂是的，菜，特别是的时候，就放一些。

如果是，喝白茶更适合。

里面有寒气，喝这款六堡茶会清鼻涕，也是把寒气排来。

林总：是的，这些直接的作用，使得人和茶叶最容易建立关系。

主持人：以上说的直接关系，这是茶叶与人的最大基础。也是最朴素的角度。

茶叶的苦味，也是建立关系的很大理由。大家不理解，不苦不涩不是茶，就认为茶叶苦，为啥还要喝茶。因为我们的生活环境以以前有了很大的不同。现在的人劳作少。劳作艰苦，或则压力大的时候，人们在更加接受苦味，或某些刺激味。这个情况，又普遍，比如，中东沙漠地区喝咖啡，中国有的边远地区，喝苦味大的茶，比如西，云南的乡间。当然了，有人可能会说，他们经济落后，穷，只好喝不好的苦味的茶，其实最省钱的办法是啥也不喝。主要原因还是因为这些茶、咖啡对他们有用。