到了九的时候，钟溢让大表先回去家里休息，明天还要早起。

可能钟溢说多了还会引起司机的反，以为钟溢在诅咒他们。落得个不好还会打架。

到了十多的时候，吃夜宵的人多了起来，有客人开始菜了。

有事没事的来厨房说上几句，这个菜不好了，那个菜客人说咸了。

钟溢跟张师傅说了几句，扔下一条香烟让张师傅分一下就走了。

现在还没有查酒驾什么的，只要不事就没有事情。本来钟溢还想劝几句的。但看到喝啤酒的货车司机多的。也没有去什么好人。

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大表看到钟溢，说“钟溢，刚刚芳芳带着网吧里的人过来吃快餐，钱你说的没有收。”

钟溢说：“钱不用收，但要把帐记上，等盘帐的时候要算去，网吧跟饭店的帐独立开。”

下午要到4半才开始上班，有服务员已经回去宿舍休息，厨师们到了钟溢网吧上网去了。

大表说：“我知了，我会记好的。”

到了八的时候，上白班的厨师已经下班了。张师傅拿着明天要买的采购单来到吧台。

钟溢让大表把采购单上的材，给各个供应商打过去。让他报一个，在材前面打一个小的三角形，这样会避免把材给漏了。明天厨房要用，钟溢还要自己再跑一趟市场，很麻烦的。

以前钟溢总觉开饭店老板简单的，每天就是在店里逛逛，跟客人喝喝酒，递支烟。

上夜班的的员工都已经都来上班，看起来饭店的人员多了好多。

钟溢说：“差不了多少，晚饭可能会少一。”

没有带。跟我一起去饭店吃吧，吃好回去休息。”

张师傅说：“不像啊，这手法不是专门学过，使不来。”

刘虎说：“好的，老板。”

到自己起来，钟溢觉得累的，明天要的事多，对客人还要陪笑脸。钟溢觉得自己开个饭店不是很好的选择。

快下午1的时候，饭店的生意已经没有了，几个服务员已经开始打扫卫生。

还好晚上吧台有三个人在，如果刚刚的情况，大表要给服务员拿酒，又要收钱。可能已经崩溃了。

钟溢跟林芳说了一声后，带着刘虎来到饭店吃饭。

钟溢笑了笑，对张师傅说：“我先回前厅了。”

前厅有罗银萍在，理的井井有条。差不多已经完成收尾工作了。钟溢跟她们打了一声招呼。到了吧台看见大表在清数目。

钟溢过去给客人递支烟，说着好话。把客人安抚过去。

厨房里已经忙不过来了，钟溢只好自己去厨房帮忙。到了7的时候，就餐峰才下来。

钟溢回到前厅，发现自己的手已经起泡了，可能是这一世第一次握刀握的太久，不太习惯。

钟溢笑：“在家里的多了，也没有专门学会。”

钟溢跟张师傅打了一个招呼，说：“张师傅，辛苦了，这样的生意还能适应不。”

钟溢带着大表回到网吧，有钟溢带着大表拿了网吧的收，一起去银行存钱了。

大多数是吃面条，炒饭跟炒年糕的。偶尔有过路的司机来，几个小菜，来一瓶啤酒。

过了一会，对钟溢说：“钟溢，中午我们卖了3658元。生意还不错。晚上差不多也有怎么多吧。”

张师傅说：“第一天可能有些准备不足，以后慢慢会好起来的。理顺了以后，生意再好也没有事。”

吧台里剩下申晓娜跟董招娣，两个人在一起说话了。现在可能时间还早，来吃夜宵的人还不多。

来到后厨，厨师们都在准备晚上的饭菜了。

本以为晚餐来吃快餐的人会少很多，钟溢没有想到的是吃炒菜的人来了很多。

钟溢有一想放弃的觉，觉得还是等着拆迁就好，不用把自己搞的那么累。

到了下午四半，钟溢跟大表回到饭店。值班的厨师已经把员工餐给烧好了。

刚刚在帮忙的时候，张师傅还问了钟溢一句：“老板，你是不是厨师的，手法好熟练。没有几年功夫下不来啊。”