卖的售货员忍不住说：“杜师傅，说说。”

老杜：“那就儿晚上再吃。今晚随便吃就成了。”看向他女婿，“能在歇两天吧？”

天气冷，堂屋烧起烤炉，杜分就把橱柜也移到堂屋。

猪肝和猪腰不是论斤卖，跟猪脚一样个卖。真说起来应该是副卖。比如猪下全要了，就是一副猪下少钱。

杜分看一下时间，了，“好得□□。”

“行的。这个菜最好先腌一下。怕腌不好，之前焯一下，然后调一红薯粉，快锅的师傅放，这就是厨师常说的勾芡。不论怎么，都得用旺火爆炒，尝一下觉得熟了就赶锅。”

至于这个戒备要戒到什么时候，也不是军区说了算，也不是首都说了算，要看南战场上情况。

杜分：“这次炸的。她们的在老杜那儿。”

售货员：“我大概懂了。回试试。切片也行吧？”

自打堂常猪下，军属们大概怎么，猪小猪大就跟一样好卖。猪肝还剩在这儿，杜分估计喜吃猪肝的人今儿没买。

杜分把钱递过，指着猪肝说：“切开把里面白『』的，连同连着的猪腰一块剔来扔了，然后切成状再炒。”

杜分：“我们又不差这。吃吧。”说着就找她的菜篮。

军区的级军官们跟老杜一样认为苏联不敢大规模攻，但也有个前提条件，那就是军区一级戒备。

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这让杜分怎么解释呢。

杜分闻言就到这样的日不得过久：“回都给你拿着。”

“你不吃了？”

杜分一下：“松鼠桂鱼吃过没？来的形状就类似那。”

这大下午的买菜，蔬菜都是人挑剩下的，猪没好的，还剩几个猪蹄一猪下。

“杜师傅跟你说了，回还上哪儿买。”隔卖鱼的中年女忍不住说。

邵耀宗无力地一下。

以前邵耀宗为旅长不需要留守。

对面卖大酱的售货员忍不住说：“难怪我的那么难吃。”

邵耀宗立即翻橱柜，一看得有二十把：“回给我拿几把，留我值班吃。”

杜分笑，拿两把馓和一小麻，又倒两缸：“你俩先吃垫垫。”

卖鱼的售货员恍然大悟：“难怪叫爆炒腰。没到这么讲究。那么人说猪腰难吃，合着是我们不会啊。”

杜分笑：“那就改吃鱼。”

这东西好了，不好吃着的又又没什么味儿，所以很人不吃。猪腰剩下来只有一个原因——不会。

同来买菜的人不禁问：“杜师傅，那猪肝呢？”

卖的售货员不禁问：“状怎么切？”

天得把，杜分没空收拾猪蹄，看到猪腰和猪肝就全要了。售货员不禁问：“杜师傅，怎么吃？” [page]

不会收拾的买回也是浪费，所以以前没少人买。

宁战区一级戒备，机步旅的几位最指挥官必须有一个人值班。遇到敌袭时才能及时发布命令。

杜分一七没一个饭量小的，“那就给挑一条小的。”

“这情好啊。杜师傅，来一条？”

邵耀宗下意识问：“不给甜儿她们拿着留路上吃？”

杜分：“这东西费事，谁有空收拾它啊。也就我们这厨师为了照顾客人的味不得不学。”

这东西没什么油，便宜的很。