大的火锅店

或酒楼，投资太大，风险就大了，我现在没有承担风险的能力。火

锅店开得小呢，生意不好，菜的更换慢，菜就不新鲜，这样就会越

越不会有客人，为了保持新鲜，成本又负担不起，又浪费。而

开快餐店，主要是看中解放碑的人气，我不求赚来旅游逛街人的

钱，我就赚在解放碑周边商场，店面营业员的钱，就赚翻了。

??找到门面和业主签下了租凭合同，然后装修队场，两个月后

装修已经完成，刚开始装修时，我就找好了两名厨师，一名女主

，6个18岁左右来岁的小妹，两个收银。在找厨师的时候，我比

较偏重于找能味，调节营养，速度快，能节约材料的厨师。主

呢，是我一个同学，叫谢晴雨，和我同岁，我对她特别放心，用

她的话说，我就是她的闺。6个小妹都是下面县份上过来找工作

的，主要负责打菜饭，洗碗，打扫卫生，等杂活。收银就不用解释

了。我主要负责采购，所以每天天未亮，总能在农贸市场看到我

的影。

??今天是快餐店开业的日，是我人生中的第一次创业，所以我

特别看重，请了同学，战友，几个哥们，还有就是家里的亲戚，可

谓是阵容大，店面门摆满的篮，都是来祝贺的亲朋送的。半

个月后，店面的生意已经证明，我的决定是正确的，每天是人山人

海，络绎不绝。我也决定让两位厨师和谢晴雨占快餐店百分之五的

份，并许诺其它人，只要努力工作，一年后我们大家评定一位工

作中得最好的，也分百分之五的份，而且每年都评。

??前段时间比较忙，一直没去工商所，今天去工商所办执照，家

里多年经商，我知，工商执照是可以先开店，在去办理的。我来

到我们辖区的工商所，说了下我店面情况，并登记，一个30来岁

的女人说，不错嘛，小伙，那个快餐店是你开的，有光，不

见本人我还不相信呢，这么年轻，还是个小帅哥。她说登记好了，

登记完后一周后过来拿证。然后就走了一间门上写着所长办公室

的房间里。后来我才知，原来她就是所长周婧，呵，漂亮的少

妇。来的时候，我不小心碰到了一个女孩，女孩一下摔到地

上，我上去扶她，妈呀，女，我像被了一样，一下定住

了，白净的肤给我一超清新的觉，穿着耐克的一整纯白

带黑边运动服，直直的黑发扎成一个轻松活波的尾，看起来多么

的可和自信，一张瓜脸，清丽文秀，脸白无比，犹如

油一般，双目动，绣眉纤长。