位定制了不同的工作服及牌，各司其职，理也渐渐正规起来。

菜谱中鱼的品不定，据货源随时调整。

刘森江担任私房菜的大厨兼主，手下暂时先两名杂工，以及两名服务员。以后据情况再增添人手。

“看来我老爹没有找错人，刘师傅的手艺上这极品材，绝啊。然，如果都是这准，就上次我说的那个价格，一问题也

看来小李老板手里肯定掌握了特养鱼技术，年纪轻轻的好厉害啊。刘森江心里暗想。

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这时大家都把目光投向罗胖，罗胖圆脑袋，说：

“好家伙，比野生鱼还能折腾。”刘森江赞叹。

李悠然和刘森江随后来到一楼南库房，查看鱼的情况。经过这段时间的喂养，鱼群快速成长，相当一分都超过了一斤，这个重量也是鱼质最鲜的阶段。

晚上罗胖过来蹭饭，李悠然特意让刘森江了一私房菜谱上的橙香鱼，试试味。

抓鱼的时候还了麻烦，这些刚买来时还呆呆脑的小家伙变得无比狡猾起来，那条被挑中的鲤鱼发觉危险，立即使浑解数，到钻，速度极快，刘森江和齐叔费了好大力气才把把它抓捕归案，鲤鱼在网兜里还不甘心，不停地蹦，撞得网兜哗哗作响，差让它窜回去。

刘森江目瞪呆，他几时见过这般生猛的饲养鱼。开始李悠然让他在私房菜谱上标明野生鱼，刘森江还有些犹豫，现在看来本就是多虑了。

围坐餐桌旁的还是原先的几位主要店员，虽然现在店面扩大，人手增多，但他们还保持着共晚餐的习惯，都说这样有家的氛围。

李悠然现在除了提供空间材和以外，基本上已经放手包铺这块的日常事务，他明白一个成功的老板绝不能事无细，什么都掺合，信任是必要的，同时也要让齐婶她们这些理人员好好锻炼锻炼。

“其实这年江河湖海到污染，野生鱼也就那么回事儿了。”李悠然说。最近他在鱼饲料中又加了分藤架作的然问。

十一、丝瓜炒柳十二、蒜蓉素炒白菜

每菜量不必太大，突制作良和味，毕竟客定位端，是来享受而不是填肚的。

方案商定，李悠然给冯大打电话，让他安排人去购置几致的骨质瓷餐，还有尽可能的买一些乡下农家自养的猪、原料，一步提私房菜档次。

一共十二菜，外加一屉品小笼包、一壶山泉泡茶

另外私房菜并不靠卖酒赚钱，所以允许客人自带酒。

李悠然拿过一块面饼掰碎，往鱼缸中投了一把，顿时四溅，鱼群纷纷抢，甚至互相之间凶猛地打起架来，缸不断传啪啪的声音，闪烁着耀银光的鱼鳞一串串脱落，飘向缸底。

私房菜这块展要慢一些，毕竟要走端餐饮路线需要好心准备。专用外楼梯订制安装和二楼包间的整修、清洁工作已经尾声。厨房也隔一间屋供私房菜专用。

一、橙香鱼二、清炖野鱼汤三、白灼原味虾四、芙蓉虾球五、眉豆炒腊六、酸辣黄瓜条七、萝卜炖排骨八、剁椒丝瓜盅九、姜豇豆十、芥末萝卜丝

这天下午，刘森江拿着资料找到李悠然，两人在办公室商议了一个多小时，终于确定了私房菜菜谱的方案。