吃的东西太白了，需要来这里调节一下。”

“谢谢你的关心。平常，你喜喝茶？”

“喜。”

“可是你的牙齿依旧是那么白洁，你看，我一喝茶，牙齿就没那么幸运。”

白茹宁浅浅一笑。“我只会喝，不懂品。你愿意的话，说，让我多些见识。”

“我很荣幸，真的。”桂河清理了一下思路。“一个幸运的人，得有几样条件，他要生在大城市里，要有个好家，要从小受到好教育，还要碰上一个或几个杰的老师。你我都不是幸运的人。我生贫寒，受的教育又不好，否则考上好大学，然后分到国家委工作，步就迈得大多了。你呢，却被发到八鳌那样的地方，如果你是生在上海，你我可以想象你会有什么样的生活……好了，好了……首先，茶要有山的气候，那儿的空气要新鲜，没有污染，其次，茶叶的品要优良，这也是所谓的阶级血缘论，龙生龙凤生凤老鼠生来只打……说到人，情况就复杂了，人类社会一个奇妙现象就是凡事都在变，我从一个农民的儿变成一个市长，你从一个乡下的中学老师变成了科长，而且以后还会变，就像是一个永远也不停止的陀螺，转呀转……对不起……再次，良还需栽培的悉心照料，最后，茶采下之后，要有一行之有效的加工方法。今天就冲这三好茶，各让你品一品。这是普洱茶，云南的，它一定要在二三月采摘，采摘下来的青绿茶要经过挑细选，拿茶发酵、渥堆、陈放，五年之后才有今天这样的品质，你看，颜、条索、汤、叶底都是同一颜。品一。今天你就让我当一番招待科长，你来受款待。”

白茹宁怡然领情。

桂河又冲了一壶铁观音。

“好，如果把普洱茶比方作大漠孤烟直，铁观音就是青山绿。像这样上了极档次的铁观音，一般是在海一千米以上的茶园里采摘的。红样铁观音是最好的铁观音。它的采摘比普洱更有意思。金秋时节的下午，少女们纷纷上山，洗净她们的秀手，开始采摘。日落时分，她们就得下山。好茶叶都得经过百里挑一的选，特别是经过少女的灵和秀手的挑选，就更有意思。请喝一。喝一，就像是听到了少女们在山上采茶时的笑声。——我听过的，我是在闽北山区长大的孩，我们那儿产岩茶，比较利，享用它胃要经得住磨。”

白茹宁泯了一，了。

接着，桂河冲了单丛。

“这是广东汕的单丛茶。这茶一般称为冬茶。它的采摘时间跟这铁观音在季节上大一样，只是铁观音在下午采，而单丛要在早上采。太爬上山之后，昨夜落在茶叶树上的被化开了，采茶人才可以开始采摘。”

“也是少女的手？”

“她们的手在这里就派不上用场了。这里要求是另一类的手，少妇的手。”桂河字斟句酌地提起少妇一词。白茹宁听得真切，耳。“让我先尝一下这单丛。这茶一，我像是看到你站在山峦上，采摘着单丛，光透过茶树，照到你上。你斗笠，回一望，正看见我上山看你。可是你对我说，别茶园，这时男人是不能来的。”

白茹宁被桂河说得如痴如醉。

“这三茶我一天一类，着喝。算是我的怪癖啊。”桂河突然转换了话题。“都安顿好了？”