笠冈拐弯抹角地向同事们打听谁吃过田螺，有两个回答说在外地差时，在乡下旅馆里吃过。

“什么味？

笠冈还是在几时吃过。现在完全忘了田螺的滋味。

“吃起来很有些嚼，稍有土腥味。

“它生活在田间的泥土里，所以才会有土腥味的。

“若人家不说是田螺，我还不知呢。原以为吃的是海螺呢。你打听田螺什么？

“没什么，只是想起来随便问问。谢谢。

笠冈若无其事地回避过去。他到，一被害者吃过田螺的猜想已在中成形。吃螺的地不在多川域，搜查本已把这一区域搜查遍了。被害者一寇是在多川域以外的什么地方吃的河鱼、田螺和野菜、养麦面等东西。被杀害后又被移尸到多湖畔的。

河鱼和野菜、养麦面等在任何地方都能吃到，而问题就是田螺。

笠冈再度走访专家。他由东京饮业联合会介绍到银座的一家专营地方菜肴的“田每”饭馆。

店主回答了他的问题。

“以前在小酒店和饭馆里经常上田螺这菜。可近来因受农药的影响，田里的田螺少了。如今只有在级餐馆或风味餐厅才能吃到，不过那也只是成凉拌或煮制的佐酒菜，没有单以田螺为主原料的名菜。因其味远不及法国蜗。所以缺少诱惑力。

“在东京都内除贵店之外，还有其他店有这菜吗？

“我想还有吧。用田螺下酒菜，很受外地顾客的迎啊。

“你熟悉这些餐馆的？

“这就难说了。菜单上一般没有，多是据顾客的喜好和厨师的意愿，临时加的菜。

“在哪里能买到田螺呢？

“有专门从事采买的商贩，他们或从产地直接购，或在菜市上采购。

“田螺有没有什么特别的产地？”

“当然有。天然田螺差不多快火绝了。现在全是养的。

“在哪里养？

“比较有名的是琵琶湖的长田螺，和此地的厚木圆田螺。

“厚木——是神奈川县的厚木吗？

“是的。厚木的田螺很有名，约占全国产量的四到五成。

“那么，厚木附近一定有多饭馆卖田螺喽。

“当然，那儿是产地嘛。

“田螺与河鱼，山野菜同时上桌不奇怪吧？

“很合适。这原本都是珍穑?铩！?br/>