被人利用的香螺、花螺和油螺

在高滩背赶海，最简单、最容易的作业固然是捡咬蛳和黄螺，但实际上从事贝类作业都不难，都不需要特殊的本事。譬如捡香螺、花螺、油螺和泥螺，你大可不必去辨认它们之间的区别，反正它们煮熟了都可以吃，而且它们跟咬蛳一样，都在涂滩上缓慢移动身子，身后留下横七竖八的划痕，你只要弯弯腰、伸伸手，就可以将它们收归囊中。至于捡香螺、花螺、油螺，那有小窍门，学起来也简单——你只要将先期捡来的香螺、花螺摆放在异处，或将某条鱼撕开，然后将鱼块分别摆放在各处，大约等上10分钟，你再回过头来寻找目标，这时你会惊奇地发现，原来孤零零身在异处的香螺和花螺，眼前在它们的身边，忽然分别出现许多同类，形成小小的一群，有时一群多达十多只，而在那些鱼块旁边，则黑戳戳爬满了油螺。这时，你轻轻一出手，就可以分别将它们一网打尽。而你如法炮制，反复使用这种手段，并不断扩大引诱面，其最后收获自然是可观而令人满意的。实际上，使用这种引诱手段，主要是利用了香螺、花螺的欺生性和油螺的贪婪性。特别是油螺，它们长得漆黑油亮，身材比咬蛳短而粗，个子虽小，但嘴巴很馋，用鱼块引诱它们，很灵，很管用，花上半天时间，往往可以诱到十来斤。当地人何以称它为贪吃螺，原因盖出于此。

在高滩背从事其他贝类作业也不难。辣螺是吸附在浦湾处的石头上的，你只要翻弄石头，就可以发现并捡拿它们。花蚶、雪蛤、蛤蛎、蛏子、扁蛏等，它们尽管不同于香螺、花螺和泥螺，没有显身于涂滩，而是潜身于泥中，但它们在涂滩上都留有透气孔，你只要认得这些透气孔，伸进手去摸就是了。当然，对于初次赶海的人来说，要认得这些透气孔是比较难的，但这也无大碍，反正涂滩上密密麻麻，或大或小，或深或浅，或明显或隐蔽，全是洞洞孔孔，你逢洞乱摸、逢孔乱撮就是了，不管洞中或孔中藏着什么东西，你摸着什么就逮着什么，撮到什么就捡着什么，不要片面追求就是了，如果这样做的话，最后你肯定会大有收获的。

第三章

从事贝类作业，一方面它比较容易、简单，用不着什么技术和本事，只要有足够的耐心就行，而另一方面，它过于单调、枯燥，缺乏刺激，不来劲，因此，赶海的人往往分为两大阵营，妇女、小孩们偏重于这项活动，而男人们特别是其中的青少年，则偏重于其他活动，如钓跳鱼、挖跳鱼、钓招潮蟹、毒招潮蟹、挖网潮、插鱼、摸捉各种螃蟹，等等。其实，从事后者活动，除了毒招潮蟹这个项目之外，其他项目，均需要高超的技术和本事，参与者不光要动手，更要动脑筋。

招潮蟹——毒你、钓你、捣烂你没商量

相对来说，毒招潮蟹，其技术要求并不高。

招潮蟹是涂滩上最常见的一种蟹，雄的有大拇指般大小，长有一只偌大的红红的螯子，雌的有中指般粗细，两只螯子却很细小，它们繁殖能力出奇的强，涂滩上黑戳戳的，成片成片移动，全是它们的家族成员。它们最大的爱好似乎是打洞，涂滩上特别是在长有海树、海草的沙性泥涂上，密密麻麻，布满了它们的洞穴。它们爱在洞外活动，并总是结伴而行，彼此形成黑压压的一片，当遇到敌情时，便闪电般地纷纷钻进洞穴。有时，人们搞突然袭击，蓦地冲向它们的阵地，结果往往会遇到这样的情景：个别雄性蟹由于慌不择路，钻错了洞，而正巧洞偏小，它身子勉强钻进去了，可螯子却挂在外面——这时，你抓住螯子一拉，就将它给逮住了。招潮蟹有个特点，当潮水上涨的时候，它们全都跑出洞来迎接，

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