“好！”

只见她将后厨早已准备好的鸭清洗净，然后，镇定的从鸭脖开，用刀砍断脖骨，随后立即取整条脖。

容灵的心也算是踏实下来。

现在我开始分工！你们两个去备料！你去煮汤和切菜！你负责类！剩下的你来帮我准备八宝料！大家开始动起来吧！”

这八宝分别是培、板栗、香菇、贝、虾仁、青豆和莲。帮厨已将它们一同焯，并倒锅中同提前泡好的糯米行翻炒。

直到整块骨被取，容灵才总算了一气。

在腌制的同时，容灵又将其他两只鸭脱骨，然后，用相同的方法一起腌制。

容灵接过帮厨递来的一碗清，将鸭清洗净。

看着鸭锅，这次晚宴最重要的牌菜总算有了着落。

定型后，她又将鸭放蒸锅中蒸熟，这时间大概在一个半小时到两个小时左右。

但对于在御膳房了十几年御厨的容灵来说，这一步骤本没有难度。

“好。”

这一步骤，相比于脱鸭脖骨要难很多。因为鸭和鸭脊的骨很复杂，而且背的较薄，若是理不好，很容易戳破。

此时，锅中提前烧的已经沸腾，容灵将绑好的鸭放中快速定型。

李志站在厨房的门，看着容灵井井有条的安排着晚宴的制作，他心里也是放心不少。

“来，给我清。”

她用小刀一一的剥离，这分离是一寸一寸，不敢快，也不敢太慢。

接着，便是最重要的环节——分离鸭骨和鸭脊骨。

接着，在鸭上放葱姜、黑胡椒、料酒搅拌均匀，并盖上保鲜腌制三十分钟。

为了保证鸭的，容灵并没有将八宝中加过多的调料，只是用盐和酱油调味增，在确保味的同时，又增添几分观。

就这样，一张完整的鸭便成功脱来。

随着脖被去除，鸭没有了支撑便松下来，这让她非常容易的便找到了鸭锁骨的位置，随后，用剪刀将锁骨剪断。

三十分钟后，鸭腌制味，容灵将炒好的八宝料一放鸭中。

见一切都就班的行，他便没有再继续多停留，而是离开后厨，去宴会厅里照应去了。

但就在李志从厨房离开后不久，另一个熟悉的影也悄悄来到了香湾酒店......

“咕噜咕噜——”

而站在主厨位置的容灵，自然也没有闲着，她此时要的是这次晚宴的重戏——八宝葫芦鸭。

所以，容灵在分离这两骨时，格外的细心谨慎，甚至连大气都不敢。

骨和脊骨已取，剩下的便是鸭和鸭翅。这两个位相对来说就要容易许多，容灵三下两下的功夫，就已搞定。

“来，鸭让它大火蒸着就行，接下来，咱们开始下一，松鼠桂鱼！”

在装满后，用针线好，最后，再用棉绳在鸭中间绑定，将鸭捆成葫芦的形状。

这时，帮厨为容灵准备的八宝料已经在理妥当。

这菜可以说非常考验厨师的功力，就旦旦是整鸭脱骨这一个环节，都并不是一般厨师能到的。

容灵在分了任务之后，刚刚还静悄悄的厨房，瞬间闹了起来。

切菜声、刷锅声、盘碗磕碰的声音此起彼伏，接连响起。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)