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第176章 蟠龙菜2(二更)(2/2)

经过了一遍又一遍的搅拌,混合了白泥的馅已经逐渐变得粘黏、实、劲,就算是挂在手上悬空也不会坠下。

容灵一脑问好,她真是不懂,这丫究竟又在搞什么名堂......

主厨和其他助手推着这盘蟠龙菜走厨房,容灵放好了围裙也回到了陆若琳的面前。

厨房里的众人看着盘中栩栩如生的两条戏珠的龙,全震惊的说不话来。

直到变成泥状后,静置在一旁备用。

“好了,瘦理好了,接下来就是了。”

“容小,您真是太厉害了,您这手艺完全不像是一般家常那么简单。不知,您师从哪里啊?”

“就去隔主厅!”

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但她才刚转,陆若琳便拉住了她。

就这样,搭着用胡萝卜雕刻好的“龙”,这一盘廷名菜——蟠龙菜——便制作完成了。

容灵摘下上的围裙,淡淡一笑,对旁的主厨:“快去上菜吧,这次的主菜,绝对不会比之前那个差。”

“难得,这可真是难得。我了三十年的廷菜,像容小这样超手艺的,还是第一次见。这雕工,这手法,一看便是不俗,佩服佩服。”

“主厨您谬赞了,还是赶快上菜吧,别让客人久等了。”

“好。”

好了,下面是!”

剁好白泥后,容灵将之前静置的瘦泥取来,与白泥混合,再次用顺时针,均匀的力度将其合上劲。

随着小火的加,一张张就这样制作而成。

制作完毕后,容灵将之前搅拌好的泥小心翼翼的取来,包裹在之内。

接下来,容灵又在这馅中分两次放适量的和淀粉,然后继续搅拌。

知自己不属于这个世界的容灵,又怎会说实话。

??!!!

因为要呈现二龙戏珠的模样,容灵特意用土豆成了土豆泥,然后将土豆泥在盘中成了两条蜿蜒的龙

陆若琳更是没有想到,仅仅凭借一块猪和几颗土豆,容灵居然变了这么一盘气势恢宏的菜品,这简直就像是工艺品一样致。

只见她一手舀起一勺锅中,一手拿着锅轻轻一绕,这便迅速在锅中均匀铺开。

“去一个地方?哪里啊?”

容灵打开案板对面的炉灶,将锅,为了让摊的相对较薄,她特意用小火煎制。

最后,又将刚才切好的“龙鳞”一片片整齐的摆放在这“龙”之上。

她只是礼貌的对主厨的夸奖表示谢,然后,找了个借:“我的手艺是祖传的,并没有师从何人。”

“等等!既然你来了,那我带你去一个地方吧。”

说着,容灵又将刚刚理好的分切成细条,然后将葱白、去的生姜与细条全摆在案板上,又是一阵手起刀落后,由、葱姜制作成的白泥平铺在案板之上。 [page]

程度的粘合度,才是容灵最满意的。

容灵这不俗的手艺,一便被主厨识破了。于是,他便想询问容灵这手艺是从哪里学来的。

“走吧,我送你回去。”说着,容灵要带陆若琳离开。

(本章完)

然后,将包好的馅上锅蒸熟,切片,一张张像极了龙鳞的薄片便好了。

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