一中午，虽然忙，但是也没有错，田家嫂忙完厨房就帮丈夫去收拾桌，夫妻两个很是勤快，倒是省了苏大不少事儿，就能帮林临备菜和炒菜了。

“林掌柜总算舍得请人了”“来一个砂锅炖，再来一条清蒸鱼，要一碗什锦菌汤，再随便上个炒素菜”

“好嘞，白菜是前几天刚到了，您看给您炒个白菜怎么样？”

“不了不了，孙孙女还在她姥娘家，我得赶回去接他们”听罢，林临并没有留，只好用油纸包了些心糖果，过去“给孩们甜甜嘴儿”然后递过去两包火烧，“您拿着路上吃”

田伯看了手里的两包火烧，明白了，这是林临给亲家准备的，自己开城门就来了，不带东西就去亲家那里，多少是有失礼。

员会回京述职，另外还有一些政绩突的地方官员也会回京，此时的京城非常闹，加上小年之后就放假了，少不得走动应酬。所以，年底的酒楼与酒馆都是非常忙碌的，林临这才动了请人的念。

她还用油豆包着馅了一个豆酿，用油炸过后，久煮不散，醇香扑鼻。一经推，便大受好评。

跟林老伯说完之后的第三天，林老伯赶着车将儿儿媳送到了店里，“本来是想早一来的，可是亲家知后，非要让女儿回家住一晚，这才来迟了”

这边林临蒸上鱼之后，去炒白菜，苏大正在教田嫂把大锅里面的炖放砂锅，然后自己去了菌汤，三个人分工明确，菜的速度明显比平常快了很多。

等他们收拾妥当，林临让苏大带着两个人吃了饭，然后去了后院，将白菜和芥菜洗净晾上，之前他们两个人已经过这个工作了，苏大驾轻就熟，也了老师，三个人完成之后，稍微休息了一下，林临了简单的上岗培训，等他们记熟之后，也正好是午饭时间。

“可以”

等一天都结束，晚上四个人吃了饭，林临便带他们去后院腌酸菜，先将晾净的陶缸底撒上盐，将洗好晒好的白菜码好，一层白菜一层盐，最后倒豆腐的过包，用洗刷净的石压好后，用油布包住密封好，再照这个方法将洗好的芥菜用盐腌好。等腌完7个大缸的时候，已经夜里10左右了。

“不碍事的，来的正正好好”林临连忙叫来苏氏“苏大，你带他们两去后罩房里面安置好”看了看天“田伯一起吃了饭再走吧？”

“好的您稍等”然后冲着厨房喊“大堂两位，砂锅、清蒸鱼、什锦菌汤，掌柜的送盘炒青菜来”

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林临赶让苏大先带着孩休息，让田栋两跟她去厨房准备明天的早饭。现在天气冷了，林临先让田栋豆磨好，自己准备一锅油豆，并教给了田嫂法，让她每天一锅豆的，林临算了一下，一锅豆能100张油豆，全都晾之后，可以多用很一段时间。