土家酒馆的开张和后期生意迅捷火爆，引起了整个绥人的关注，作为一县之父母的徐秉贤自然也十分上心，徐秉贤曾与属下扮作市民过店里就餐，本以为可以微服私访些真正的民意，不曾想一酒馆便让赵掌柜认了来，立即将徐县令引内间雅间就坐，赛牡丹没有面与徐县令接，而是躲在窗后面偷偷观察这个在人们心目中很有能力的县令。赛牡丹在看到徐秉贤的第一，心里就咯噔了一下，只见徐秉贤虽然有些书生气，可那刚直不阿的风骨从眉宇之间彰显了来。凭阅人无数的赛牡丹判断，这是一个不好对付的主，她立即示意赵掌柜和姑娘们，对徐县令只能恭恭敬敬，不可有半非常手段。

，打一上任便多方恤民情，不时的向府衙吴统领请教治边民的方法，很快得到绥百姓的，经徐秉贤治理的绥不仅民富而且国。在施政方面，徐秉贤立下了大力扶助农商的规矩，鼓励农民城经商，以宽松政策和祥和的治安环境纳外来客商落绥，让绥一度现夜不闭、路不拾遗的盛况。

土家酒馆得到徐县令的御批，赛牡丹立即命人带了徐老爷的字找了个装表匠表了来，端端正的县挂在大堂上方的位置，这可是活广告，并且是县大老爷亲笔题写的。徐秉贤原本是要微服考察一下这家酒馆来的，既然让人认了来也就来了个将计就计，题写字幅对于徐秉贤来讲那是举手之劳的事，他想通过酒馆如何置他的字幅这事从中获取些关于酒馆背景的消息。一般商人有官家人给题字，都会大势宣扬狐假虎威以提升酒馆的名气，仅此而已。如果这家酒馆有别的背景，那他在用自己笔墨写传的同时，还会有别的用途。

巡捕房的赵小双一奀气，觉朝留用的捕，因是破案侦破手，此前县衙里那些疑难案件大都经他的手告破，徐秉贤在留用他的情况下，也十分包容他。可赵小双贪财又好，除在巡捕房捕之后，也时常接些私家侦探类的私活，给人就是一有钱就可使换的人。赵小双曾陪徐县令到过土家酒馆，之后自己也时常光顾。赵掌柜以本家兄弟的名义

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徐秉贤之所以要云酒馆，是因数他对这家酒馆的背景产生了怀疑，他与赵掌柜接便知赵掌柜也只是其中的一颗棋，真正主事的人藏在幕后。如果遇到正常的情况，县令莅临酒馆，老板无论如何也是会亲自面来招待的，可这土家酒馆却反其而行之，只让掌柜面购买疯狂旋，说明这背后必有蹊跷。结合到上次秦参将他们到绥暑气说的事，徐秉贤断定这家酒馆一定有问题，他暗自下令巡捕房要他们严密监视这里的一切。徐秉贤了安排，却不动的时常光顾土家酒馆，赵掌柜每次都十分情的招待他，一切都有自然风平浪静。

徐秉贤持要付，这让赵掌柜十分为难。一向聪慧过人的赵掌柜突然想了一好的方法：听说徐老爷书法十分了得，要不请徐老爷给小店留下墨宝一帧，这餐饭钱就当笔费了。徐县令兴致陡增，心想这未尚不可呢，于是就让笔墨侍候。徐县令大笔一挥在八尽见长的縇纸之上写下了“百里飘香”四个大字，赵掌柜看到徐县令那一笔遒劲有力的字，如获至宝，双手打拱首谢：平日只闻得徐老爷才学盖世、书法了得，今日得见我算是开了。

当时在酒馆里的客听说徐县令亲自为酒馆题字，也都围了过来看希奇，一睹徐老爷挥毫泼墨风采之后无不啧啧称赞。徐秉贤扔下笔，怀着几分得意扬长而去，大堂之内围观徐老爷书法的人们还在那里赞不绝。

赛牡丹这招果然灵验，酒馆贴心而真诚的服务确实给徐秉贤留好了好的印象。徐县令要离开时，让手下到柜台付银，可赵掌柜就是不肯收，说徐老爷能光顾咱们小店就是看得起我们了，哪敢再说银哟。