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第010章 腊味海鲜煲仔饭(2/2)

张大丫用一分八爪鱼和两只大螃蟹,加上腊和腊一起了一大锅煲仔饭。

熟了之后,腊和腊分变得油亮通透,瘦分也劲,咬一郁的在嘴里腾腾地炸开。

李老幺显然也是这样认为的,所以看有人也往这边来了,他赶吩咐林蓁:“快快快!快再去找找看周围还有没有!”

吃几和米饭,接着来一与米粒一样沾染上了油和绿生菜,脆清甜的,完地中和了类吃太多带来的腻味。

本来山不相逢的海和陆在砂锅中乍然相遇,在力和蒸汽的撮合下,你中有我、我中有你,相辅相成,相互成就。

“啊!好大一个九孔螺!”

她的脑海中闪过关于九孔螺的模糊印象,心中微动,抱着桶就跑过去围观。

李老幺见状啧一声,动作娴熟利索地在礁石里抠抠揪揪,专挑个大的螃蟹又抓了四五只,之后还陆续收获了好些个没那么大的八爪鱼,三四两左右的石斑鱼两条,木桶很快被填了大半满。

这可是好东西。

俩人此行收获颇丰,看人越来越多,也就不再恋战,准备打

等看到他手里的东西时,神就定住了——这不是传说中的海珍极品,鲍鱼吗?

带来的锄还是有用的,两个木桶被串到了中间,一人一抬着回去。

两条小的石斑鱼和鲍鱼则是用来煮汤。

不过好在慷慨的大海并没有辜负她的这番辛劳,在他们抢先到达的这一角沙滩里,在礁石的脚下,光是她自己,就捡到了两只掌大的八爪鱼,一条小一斤的石斑鱼,一只小螃蟹。

主的素质摆在那,在后跟得气吁吁的。

主料中的脂香、瘦的甘香,料中米酒的醇香、腐的酱香、白糖的甜香,熏制时染上的木材果香,还有被螃蟹焗煮浸渗的鲜香,层次丰富,使腔、齿颊、味都得到了充盈的满足

林蓁正满意地欣赏着木桶里的收获,忽然听到便宜弟弟那边传来一声惊呼。

没有了,只有这一个。

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晶莹剔透的动油脂,鲜香甜的海鲜,层层渗透到饱满的米粒中,让米饭也变得甘香,鲜

煲仔饭在往半熟的米饭上铺海鲜和腊味之后就开始往外冒香气了,待熟了之后端上桌,一揭盖,一郁的鲜醇香扑了围坐的人满脸。

而石斑略经油煎后加煮开片刻,加切成片的鲍鱼,煮好的汤,汤白,鲜郁,特别香甜。石斑鱼即化,鲍鱼片脆弹牙有嚼劲,清而不腻。

见便宜弟弟自顾自忙活,林蓁也不想闲着,她看到礁石线上下密密麻麻地长了不少海蛎,不由想起了昨天吃的海蛎那鲜甜味,去拿了便宜弟弟扔在一旁的锄,挑个大的敲了好几团下来,直接就把她的木桶给装得差不多满了。

因为抓那只小螃蟹的时候差被夹了,导致林蓁心有余悸,再见到螃蟹就不太敢伸手。

小八爪鱼弹牙,蟹韧实、蟹膏鲜,又因为混和了腊味的油脂而多了一泽芳香的

剩下的明天再吃。

中午一家人了早上的粥简单填了肚,下午不用上工,早早就开始晚饭。

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