量也不多，虽然她现在是逮着机会就开小灶，但是在她之前原主可没办法，所以才营养不|良瘦成这样。她打算不上山的时候，就拿这些煮当成心，尽量补充营养，争取再长一些。

林蓁拿在供销社买的半斤酸梅来开始酸梅酱：把酸梅清洗一下放锅里，加盖过酸梅的，大火烧开，煮到酸梅透，用勺把梅压烂，之后改用中火熬煮，加白糖边煮边搅拌，一直到成为稠的酱状，熄火。

剁过好几次，林蓁的刀工已经练得不错，她将烧鹅先起来，剩下的竖着一刀分成两半，然后依次横剁成均匀的小块。

今日光不错，山里还有风不时拂，这样晒个两三天就能收起来保存。

时间还早，她把半的冬菇拿来铺到光下的防上，又拿来冬瓜。先是分切成大块，去、去瓤，然后刨成薄片，一条条搭到挂鹅的那个木架上去晒。

夹一块，放到酸梅酱里轻轻一醮，送嘴里。

本来有较多脂肪的鹅被烤得多余的油脂都被了来，脆香脆香的还带了些蜂和麦芽糖的微甜。

撑开野外用的简易桌椅，一盘烧鹅，一碟生菜，一碗白米饭，小半碗酸梅酱。

充满耐心的准备功夫与长时间烘烤让骨都味了，带着香让人有舍不得吐来。

其他位的又有所不同，鹅和鹅都较为丰腴些，但是酸梅酱的微酸起到很好的中和作用，吃再多也只觉得而不腻。

因为虽说她这接近一米七的在大坡村的同龄姑娘中已经算鹤立群了，但是她原来可是超过一米八的个啊，不求能长到一米八，再长个三四公分也成。

拿小碗盛上小半碗，剩下的装罐里密封收起。

然后就可以取烧鹅来斩件。

因为听说酸梅酱才是烧鹅的绝。

烤好的烧鹅通泽金红，形态饱满，打开封起来的腹，里面的卤一下涌，香气醇厚绵长。

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活动量大的鹅质但又带着韧劲，越嚼越香，相当有质。

这是只上十斤的鹅，林蓁这一次照样只取了四分之一。鉴于上次焖鹅吃的是二分之一个上半，这一次她取用的是带鹅的分。

把东西收拾收拾、清洗清洗，林蓁想了想，脆把剩下的三个四分之一都拿了来，分别斩成小块，装不同的容里。这样就算她不山，想吃也随时可以拿。

把清洗好放锅里开煮，观察两烤箱里的烧鹅——才刚刚开始变。

理完小半个冬瓜，林蓁才想起来还没有煮饭，又赶拿上米和电饭锅把饭给焖上，接着继续刨冬瓜。等把所有的冬瓜片都晒上之后，烧鹅也差不多了。

一碟她在家里菜园摘菜时悄摸放空间里的生菜。

本来烧鹅腹腔里的卤可以浇到斩好件的烧鹅上作调味的，但是她没用，先收了起来。

不是觉得腻了，而是饱了，肚再也装不下。

林蓁一气吃了大半盘，才放下筷。