再看泽，酱黄的块、鲜黄的菠萝、翠绿的青瓜、橙红的红萝卜谱里一般用的是青红菜椒，不过她去了几次县城供销社的菜铺里都没有这玩意，就改成了青瓜和红萝卜。

李三妹在旁边小声嘀咕：“嘁以为自己多能呢，还菠萝”

林蓁也没有多用油，只倒了个锅底，能让片全泡去就行。把腌好的片先裹了，然后裹上淀粉，分批下锅油炸。

趁着腌的功夫理菠萝、番茄。还让李小弟找张大丫要了一小段青瓜和红萝卜。

话还没说完就见李小弟往厨房里冲，边跑边喊：“阿妈，先别动那块……”

快速把五去，切薄片，再下豉油、白酒和盐抓匀。本来是不要的，不过这会也没有冰箱冻起来，扔了浪费，她就切切也放去了。

林蓁：“……帮张教授他们带了些东西，送过去的时候他们留我们喝了碗粥，我顺便问了几个问题，才晚了。”

“菠萝咕噜？”李小弟两放光，“是不是国营饭店的那个？”上次跟林蓁去县城，那菜的板上就写着这个，他记得的。

咕噜吃的。” [page]

李小弟在旁边：“对对对，坏了那不是浪费吗？阿妈，你快你的蒜蓉青瓜吧，让我这个菠萝咕噜！”

准备妥当之后张大丫已经腾锅来了，听到林蓁问她要油炸片，心都揪起来了，但还没等她说什么，李小弟就在旁边先来一句：“阿妈，先前二不是有带油回来吗？”

青瓜片和红萝卜片还没有炒彻底断生，甜甜脆脆的也十分可。

经过初炸和复炸，片变成了金黄，捞起沥油，并且多余的油也倒来。

锅里剩底油，下蒜片爆香，然后下红萝卜片和青瓜片，再是去后切得碎碎的番茄，炒得番茄成了番茄酱，加菠萝块，加用醋、糖、盐调的淀粉勾芡，最后下炸好的片，翻炒均匀沾上酱后就可以锅。

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林蓁一个人在山里不时给自己煮饭，已经练来了，这会有李小弟在旁边帮忙清洗和递个东西什么的，就更加顺手。

她没好气地把背篓给李小弟手里。

林蓁没理会她，跟在李小弟后面了厨房，回到家还是要找张大丫报到一下的。不过才门就接收到张大丫一个白：“还知回来！都几了？要我教你多少次，姑娘家要矜持不懂？”

“你早回来了不早送回来？”

张大丫：“……”这儿简直没法要了。好在这会帮着说话的是二丫，要是日后结了婚，再帮自己媳妇这么撞她……到时娶儿媳她真得睁大睛好好把关才行！

成品的菠萝咕噜散发着酸甜可的香气，光是闻着就让人指大动。

菠萝被加后酸味激发，不过外层裹了糖醋，又让变得柔和。

林蓁嘻嘻笑了：“我这不是怕你们不会吗？”

林蓁：“嗯，就是那个，我偷师学了两手”

缤纷的彩，诱人的香气，清新又开胃。

块的表层均匀裹着糖醋番茄，味酸甜，外酥里。

林蓁已经吃过饭了，只拿空碗和筷坐下，每样材尝了一块试味。