、肺、百叶、肚、、膀等用盐和醋多次搓洗，剪净多余的油和杂质，冷下锅，汆到血沫都浮来后捞，再次清洗掉所有杂质，再分切成小块。

秦崝伸手过来住了她手，脸上多了丝防备。

一路上贺白莲的目光黏在那篮都扯不开，几次言又止，但最后还是没有开。

方林蓁早就写好了，她找递给陈卓尔。

锅下油爆香姜片，然后放肚翻炒，加侯酱、蒜、八角、桂等香料以及，大火烧开转小火煮约十分钟后，把膀、等其它的下加去，翻搅均匀后焖一个半小时就可以熄火。

林蓁：“……”结婚之前还不觉得，结婚之后，这个人的独占就毫不掩饰了。

林蓁目不斜视，跟拿了碗筷边试吃边睛发亮的陈卓尔小声解说：“如果是煮来自家吃的，想吃萝卜的话，在锅前半小时可以加萝卜。但如果是拿到外面……

随着加，香气逐渐弥漫开来，煮开之后端到院的石桌上，锅盖打开，香味的冲击着实有大。

分装了一砂锅来，这一次他们没有全程都把砂锅放空间里带到县城再拿来，否则路上了一个多小时还着有吓人。

“不用。”林蓁看了秦崝一，俩人起，“等月底结算的时候再看不迟。”

林蓁：“……”

“可以用汤另起一锅焖萝卜，到时可以要纯杂的，也可以要纯素的或是混合的，分别定价——”

与肺弹牙耐嚼，肚和脆味，膀松甘香，不同的位共冶一锅，但又各自保持了本独有的和味。

听声音是摔回去了。

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因为一开始不是用这个砂锅煮的，所以到陈卓尔小姑的院时，杂已经凉到只有一余温了，林蓁让陈卓尔重新煮开了再吃。

没人，他们也没有太，直接就去大潭了。

隔院的大概跟陈卓尔关系不错，一男声隔着墙冲着这边喊话：“哎老陈，你又在煮什么好吃的？这个香哟……”随着声音，一个男青年趴在墙上往这边望过来，跟石桌旁坐着的林蓁的视线不期然地对上，“啊——哎呦！”

陈卓尔嘴里着杂，听得连连。

陈卓尔作了个没问题的手势，他把话里的东西咽下去，说：“卤味已经开始了，卖得不错，要不要看看账本？”

林蓁：“不过天太了吃这个可能会有燥，看就要天凉了，趁着这段时间谈到材料来源，到时再卖不迟……”

林蓁拿碗筷，每样都夹了一小块来跟秦崝尝了尝。经过充分的焖煮，杂已经十分味。

杂要足够新鲜，来的才能没有异味，昨天在陈卓尔那边拿到杂后，门他们就转移空间了，这边在潭边打了照明灯，把他们所在的那一小片照得亮堂堂的，俩人蹲在潭边清理着下。

俩人这样除了背篓之外还带了个篮，等车的时候就把砂锅放篮里提着了。杂煲的香气有些霸，就算是有锅盖盖着，上面还盖了一层屉布，还是隐隐在香气传了来。