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第204章 凤梨酥(2/2)

脸上还是那副木木的表情,心里却在呵呵:也不知谁才是土包

可能是因为程心里琢磨的事,看着那盒的时间有些长,程大嫂他们以一看土包神看着她。

菠萝同样切成小丁。放在锅里加白糖以及麦芽糖,煮到糖完全化跟菠萝丁混合到了一起,然后再将冬瓜蓉放去继续炒,炒到分完全蒸发掉,馅料变得粘稠。

冬瓜跟菠萝的分量比为2:1。冬瓜先是切成薄片,加煮到质变得透明,然后取来冲凉后挤掉分,切成细碎的蓉状。

林蓁和秦崝两个知内情的,看到这两样心也毫无波动。程的记不错,看了之后,就转过来看林蓁和秦崝——这些她早吃过了。

人家新式的糕,那肯定是先在市里卖,然后再传回公社供销社的,完全没病。

不过看到程大嫂他们买回来的糯米糍和仔饼,林蓁也才想起来跟陈卓尔那边约好的分红期已经过了。

就林蓁本人来说,是比较喜纯菠萝馅的。但秦崝则觉得加了冬瓜蓉的更好一些。

回去之后,两馅料的都各给了程一些,第二天据她的反馈,也是比较喜味偏甜一些的冬瓜加凤梨馅料的那

,打发后往里面继续加低面粉粉和盐,拌匀后和成团,然后分成一个一个小的剂

还是那天程大嫂和程二嫂去了公社圩市,然后像抱着什么宝贝一样各抱回了两盒心,说是在供销社排了老长的队才买到的新心。

除了这内馅只用菠萝的,考虑到糕厂的成本问题,以及她自己也想试一下有什么不同,林蓁还了加了冬瓜蓉的菠萝馅。

林蓁试着得不亦乐乎,都忘记了外面还有能赚钱的合作了。

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算起来可以说是各有特吧。

以味来讲,纯菠萝馅的,果味比较郁。而加了冬瓜的馅料,因为冬瓜的质地使然,会较为绵密一些,因为菠萝的量少了而冬瓜茸收了糖分,在味上会相较于菠萝馅的更为偏甜一些。

原先放冰箱里冻的稍微有冷的菠萝馅拿来,切割成一个小小的方块,将剂压扁成饼,然后把菠萝馅小方块放上去,用饼把馅料完全包裹住,好后放小方块型的模之中塑形,最后放烤箱里烘烤。

当时林蓁只说是在外面买的,她看到程大嫂程二嫂那宝贝的样,在心里已经把林蓁给她的心的来历自动脑补成林蓁他们肯定是去市里的时候顺便带回来的。

接下来林蓁又尝试了以黄为内馅的黄酥,还有以香蕉芒果椰蓉木瓜杨桃桑葚等等作为内馅线的原材料。

俩人把纸盒打开放到饭桌上展示了一番,却一没有给别人分的意思,看完之后她就把纸盒收起来放自己房里去了,生怕晚了一步会被抢走似的。

每一样她都分别了纯果的,还有加了一分冬瓜蓉的。试满意的味后,林蓁习惯了每样各捡三块来,另外用盒装了放好。这些都是准备到时给糕厂那边的。

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