“蹄也特别简单。”林蓁把蹄倒盆里，打开龙放泡着，一边拿了个刷洗一边简单说了步骤，“……夏天胃容易不好，吃一蹄和雪耳，清又肺。”

何厂长又听老伴说林蓁说了这蹄如果能冷藏风味更佳，又问秦崝：“我倒是真有打算托人从省城那边给托运台凉箱回来，你想不想买？如果想的话，我看看能不能多一台冰箱的工业券。”

“暂时不用。”秦崝摇。市面上的冰箱容量太小了，其实他已经准备自己一台了，计划表里都给排上了，就等电好之后就着手，到时想多大多大。

锅里放烧开，放雪耳片和冰糖。用勺轻轻搅拌到冰糖化得差不多，然后放椰和蹄丁。再次烧开后，就倒用生粉和兑好的淀粉，一边倒一边不停地搅拌以免糊底，煮到糖变得呈现稠就可以熄火了。

何厂长拍着秦崝的肩膀：“小程你可真有福啊！”

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然后就可以开始煮了。

莫梅兰笑着连连，挽起袖就要上前帮忙，林蓁也没跟她多客，把泡好的雪耳端来：“兰姨帮忙把这雪耳撕成碎碎的小块吧？”

蹄端到凉亭，正好程他们带着小孩儿回来了，拿了巾给他们净了手脸，一个个都快将脸埋了小碗里，吃得呼噜噜的，可不恰是一个“”字？！

林蓁都有些脸红。

可见又是一个堪比张教授那个级别的吃货。

本来盛好了每人一碗放在两个托盘上，准备送到凉亭那边的，莫梅兰没忍住先端起一碗挖了一勺送了嘴里：“唔……”

莫梅兰在旁边忍不住呼了一：“真是香味俱全啊！”

莫梅兰欣然应了，她也是下惯厨的，就着倒泡雪耳的时把手冲了冲，再打开龙冼了一遍手和雪耳，然后去掉雪耳的，把剩下的揪成一小片一小片。

蹄脆清甜，雪耳糯香，椰沁甜莹，吃之前搅了一下，桂被翻到里面去了，那一桂香成了不期然才能吃到的惊喜。

林蓁则是给刷洗好的蹄削，再次清洗后切成碎碎的丁。

吃到合的，本都跑来了。

林蓁笑了笑：“其实用冰镇一下更好，不过这会没买冰，而且小孩多吃凉的容易闹肚，就凑合着这样吃了。”

那是。秦崝给他一个平平无奇的神，那意思——这程度的只是基本作而已，常常都能吃到，已经不大惊小怪了。

她放下碗，双手冲林蓁比着大拇指，那神态，一都不像林蓁在这里所遇到了四十五六岁的中年妇女，反而像个盼了许久终于吃到了心的年轻俏姑娘。

煮好的蹄呈白，当中浮沉着半透明的雪耳、白的蹄，林蓁本来想在里面加一些玉米粒的，这样在泽搭方面看起来更好看，不过家里没玉米，她就往上面放了一小捻金黄的桂，齐活了。

“我觉就这样摊凉了吃已经很好。”莫梅兰十分捧场。