算起，经营了不过一个月，因为生意好，她已经摆脱了中空空的窘境，也算是小有存款。在越来越多的客人希望她扩大经营后，她决定招一个帮工。

凌晨四半，在门贴了招聘启事之后，她门购买今天菜的材。

她买土的地方是固定的，这附近有一个大的农贸市场，有一家专卖土的店铺。她家的土不是假冒的饲料，是真的放养于山野林间的，亮脚细，质，味鲜。

但是识货的人少，因为卖得比较贵，销量比不上隔卖得比较便宜的假冒土。店主是个七十多岁的老，虽然年纪大了但是手脚麻利，杀杀得很快，还送货到店。

王有三个儿，在她年轻的时候，大儿和丈夫送货的时候车祸没了。她于是独自拉扯二儿和小儿长大。因为小儿比较年幼加上是遗腹，王更偏小儿，家里有什么好的东西都着小儿。

二儿因为母亲的偏心心灰意冷，长大后选择远走国外。备受的小儿却一都不孝顺，本看不起母亲，觉得她在菜市场杀十分丢人，连婚宴都不让她去，拿走了母亲的钱，却本不谈如何赡养她。

王于是到了颐养天年的年纪，还在为生计忙活，晚上就住在农贸市场里。要不是白一诺听到其他卖菜的阿姨说起这件事，她还不知看起来乐观的王还有这过往。

白一诺在知这件事情之后，每次来买都会多买一些。

回到店里之后，她看到后院的米面已经晒。

米面是由大米成的，将大米磨成米浆，然后倒在簸箕上铺成薄薄的一层，上锅蒸熟之后米面就成型了。接着将的米面切成丝，可以直接下锅吃，也可以晒，晒的米面能保存好多天。

炉灶上是昨晚上锅煮的汤，说是汤，但绝不是单调的全由和骨成的汤。

它是由老母，老母鸭，筒骨，猪里脊，贝等材熬了十二个小时，才熬成的。待熬好之后，去取汤，再加茸，猪茸调味提鲜。

经过漫长的等待，汤的颜是澄澈的黄，清鲜淡雅，香味醇。

汤的老母就是从王家买的。

白一诺取了一把米面，放在汤中煮熟，加了些新鲜的蘑菇，上海青，葱和盐。

王准时地将她挑的送过来了，正准备离开的时候，白一诺叫住了她，端了一碗汤米面。

“王，我刚刚好了一碗面，您试试味。”

王连忙摆手，一副不知所措的样：“不了，不了，我刚刚杀过，上有腥味，会把你的凳坐脏的。你这店里客人这么多，待会他们不肯来吃了。”但她杀的时候穿了围裙，来饭店送货的时候也换了衣服，上其实没有异味，甚至比一般人还要净。

白一诺看着手里的面，语气有些苦恼:“但是这面是新品，我怕店里的客人不喜，我想麻烦您给我找一找改的地方。”

一番谈之后，王终于肯坐了下来。

她看着面前的汤米面，不禁愣了愣。

汤米面是刚刚好的，腾腾的蒸汽裹挟着汤的香味扑面而来，空气中弥漫中醉人的香味。

作者有话要说：谢在2021-05-09

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