川渝火锅重在汤底，要用油熬，底料考究，工序繁杂，越熬越香。

而常见的菌菇锅底只需要简单两节葱段，几片生姜，放上菌菇，红枣，桂圆，枸杞等材料就能锅。但是白一诺觉得这样的味不够好，于是亲自吊了一大锅汤，俗语说，无不香，无鸭不鲜，无肚不白，无不。

白一诺用了，鸭，猪肚，猪骨，焯之后，加葱姜下锅熬，最后再用猪茸和茸调味。汤的好不好的成功之重在火候，火候太大会煮成白的汤，火候太小则鲜香味不。

白一诺用适中的火候，熬制了八个小时，好的汤清澈鲜香，汤洁白。

火锅底料是火锅的地基，地基打好了，楼房也得盖得好——涮煮的材得选的好，一是新鲜，二要品质好。

第二天，白一诺赶早去到最近的农贸市场。经过这么久的调查，她发现这个农贸市场大分菜是周边地区质量最好的，菜农往往刚采摘好菜，立刻就来到这个农贸市场卖。相对而言，其他小型菜市场会从这个农贸市场来货，二手倒卖，新鲜度差了些。

只要赶得早，就能“掐到尖”，买到质量好，同时也是最新鲜的蔬菜和类。

她和其他两人买了许多材回来，将买回来的切成薄片。切好的片看起来比机切的还要薄。

白一诺在后院的石桌上放上一个电磁炉，然后摆了一个大铁锅，铁锅的中间有阻隔的铁片，这就是鸳鸯锅。

三人围着石桌坐下来，面对他们的是一个鸳鸯锅。鸳鸯锅的周围摆放着许多材。材包括片，虾，猪肚……

鸳鸯锅的两个汤底都开始沸腾，散发着蒸腾的气，裹挟着各香味扑面而来。红油锅散发的香味来源不仅有红油，还有椒，麻椒，生姜等等材料。菌菇锅里散发香味的来源不仅有汤，还有菌菇和香料。

苏沫沫盯着红油锅，本移不开。纪淮盯着菌菇锅，目不转睛。但是两人顾及餐桌礼仪，都没有动筷，因为白一诺还没说吃饭。

白一诺在盘下隔店之后，继承了隔店的梅树，那颗梅树产的梅酸掉牙，让人望而生畏，但是成梅酱却极为好吃，买过的客人没有不说好的。

而梅可以成梅酱，还可以泡酒中青梅酒。

“忆昔好饮酒，素盘青梅”。经过数月的酿制，梅酒发酵完成，散发着诱人的梅清香味。

因为三人都能喝酒，于是白一诺给他们各倒了一杯。夏天喝青梅酒要喝冰镇的，秋喝青梅酒倒是不必，本来就冰冰凉凉的，带着冷香。

玻璃酒杯是古典杯，外表面被打磨过，里面淡黄的酒若隐若现，因为温差导致杯有一层雾气，看上去有朦胧的。

白一诺将自己的酒杯端了起来，移动到石桌正中央的上空，然后说：“大家碰个杯吧，今天是沫沫的生日，祝沫沫生日快乐。”

“谢老板。”苏沫沫羞涩地笑了笑，脸上的酒窝若隐若现，笑得很甜。