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海宁给郑自勋递了双筷
:“你试试这个红油锅,味
很有意思。”
好吃才是
理嘛!
郑自勋原本抱着胳膊,准备等父亲低
认错,但是对方却迟迟不来
歉,反而和自己的朋友聊起天,完全无视了他。他
觉自己的拳
像是打在了棉
上,一
效果都没有,让人
气不已。
他不怎么吃小馆
,也不怎么吃火锅,和朋友约饭都是去
级餐厅和酒吧推杯换盏的。
郑自勋闻了很久香味,早就有些好奇了,于是便接过筷
朝着红油锅伸过去。
但是这个火锅却辣得让人舒服,辣得十分过瘾,让人吃了一
还想吃第二
。
而当他平静下来的时候,他闻到了随着炖煮而传来的越来越
的香味,让他愈来愈无法忽视。
谁知
郑云飞说:“你不是不喜
吃小馆
吗,今天怎么屈尊降贵了?”
是个会吃的人,味觉较常人灵
,能
受到这个火锅底料的不一般,无论是香气还是
上都十分不错。
郑云飞十分赞同地
,和海宁聊起了国际厨师比赛:“确实,如果会用香料的话那就是一个绝活。不是我说话偏颇。我尝过那些靠着香料崭
角的印度人的菜,
本没厉害到哪里去。如果要比在香料上的造诣的话,中国人才是老祖宗,我们几千年前就开始用香料了。”
“不会。”海宁想着火锅的味
,煞有其事地摇了摇
,一
也没有反驳的意思,因为他也觉得这个火锅是他吃过最好吃的火锅了。
“好吧。”
海宁仔细回味,发现自己的嘴里并没有被辣的难受,反而有些回甘,不禁
了
:“没想到老板还很会用香料,国内的香料数不胜数,实在是太多了,掌握好香料的
类和
比真的是一件难事。如果
好了的话,回报也很大。光是这一
火锅,就能让我在想吃火锅的时候立刻想到白记饭馆。”
海宁一边吃,一边和郑云飞聊天。直到吃的半饱,这才反应过来自己吃得
迷,完全忘了自己的朋友。他于是放下了筷
,转
看向旁边的郑自勋:“那个……你站这么久,累了吧,不如坐下来歇歇。”
郑自勋
觉到自己的胃
有些被唤醒了,有些跃跃
试。但是父亲和朋友在聊天,一
也没有搭理他的意思,
本就不喊他坐。
海宁用着自己的知识分析底料:“我
觉这个底料好就好在火候好,加的香料也好。我吃不
来全
的香料,但是我能吃
来应该加了丁香和香茅。”
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这让郑自勋生气之余,还有些尴尬。
好在郑自勋在和父亲的较量中一直是失败的那一方,因为知
自己打不赢,这
气攒着攒着就没了。
郑云飞嗤笑一声:“你当然吃得,就是怕你这个大少
郑自勋听到父亲这么说,筷
顿了顿,停在空中,犟嘴:“你吃得,怎么我就吃不得?”
郑自勋见到郑云飞还不理自己,
觉自己像个小丑,站也站得累了,于是便哼了一声,顺势坐了下来。
真是太过分了!
“这
味
很淡,没想到你能吃
来。”郑云飞赞同地说。
他能猜到父亲不喊他坐,肯定是因为他之前说过小馆
没意思。
“丁香添加在红汤锅中,会有一
特殊的
香,让红油刺激的味
有一些铺垫和回味。”海宁说:“香茅有一
柠檬的香气,香甜又解油腻,让火锅变得更加清
。”
“但是不止于此,还有其他的东西。香果和丁香,陈
和
桂,良姜和白芷是互补的,还加了一些迷迭香。不光是香料选的好,比例也
得好,吃起来当然好。”
有的火锅辣则辣,但是辣的没有灵魂,辣的让人难受,辣的让人没有
。
“比如
火锅,那些人
的火锅汤底难
会比这个火锅汤底好吃吗?”
两人聊着聊着,越来越投
,将一旁的郑自勋忘在了脑后。
郑自勋之所以对父亲说这样的话是有
理的,他没吃过什么好吃的小馆
。对方价格低,用的材料一般,厨师功底又不行,
的东西当然满足不了他这个刁钻的
。
但是他说话留有余地。他对父亲说小馆
没意思,但没说绝对不会吃小馆
。毕竟他是个成年人了,不会把话说的太死,万一他自己喜
的大厨退休了开了家小馆
呢,那他吃不吃,当然是会吃的!
但是这家店的火锅好像有
不太一样,香气闻起来一
也不刺鼻,红油锅的香味芳香刺激,菌菇锅的香味清香迷人,让人不禁有了些
。