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生蚝本来就是极鲜的
,如果其他调料味
太刺激的话,反而掩盖了这
鲜,十分喧宾夺主,舍本逐末。
白一诺
了一
金银
蒜蓉酱,先将蒜蓉用
生油油炸,然后在熟蒜蓉的基础上加
小
分生蒜蓉,小米辣和其他调料。
金银蒜蓉酱中熟蒜蓉是金黄
的,这就是名称中的“金”,生蒜蓉是白
的,对应“银”。上面还浮着
红
的小米辣,散发着
的蒜香。
这样的蒜蓉酱没有生蒜蓉的辛辣味
,不会掩盖生蚝的鲜味,反而和生蚝相辅相成,让蒜蓉生蚝的
和风味更加丰富。
白一诺在后院的石桌旁边支起一个烤炉,在铁质的烤网上摆放四个生蚝。
因为正是休息时间,其他人都在后院里,看到了这幅情景,便围过来。
四个人围在烤炉旁边,有一
围炉夜话的
觉。但是大家现在都不想说话,将全
的
神都给了烤网上的生蚝。
苏沫沫看到还没有开壳的生蚝,想到之前吃的生蚝的
,忍不住咽了一

:“它现在还没开壳,这么烧的话要烧到什么时候才能熟呀?”
原本对生蚝十分抗拒的苏沫沫,已经判若两人,样
比谁都要急。
“心急吃不了
豆腐。”白一诺莞尔一笑:“其实很快,一会儿就好了。”
炭火越烧越旺,大概烧了一分钟之后,便有白
的
汽从生蚝的壳之间的
隙中钻
来——好像在说:“我要开壳啦!”
生蚝在
温下,逐渐放弃挣扎,壳变得松动,微微开
。白一诺用手
拿起生蚝,用勺
撬开生蚝的壳,将最上面那个较小的壳丢弃,让底下的大壳成为天然的容
。
白一诺拿起石桌上准备好的蒜蓉酱,耐心地在每一片
白
的生蚝
上面
缀一勺蒜蓉酱。
等到生蚝里面的
微微冒泡,白一诺便用手
拿几个生蚝,给每个人都递了一个。
季予迟接过这个蒜蓉生蚝,拿起石桌上的筷
,慢条斯理地吃了一
蒜蓉生蚝。季予迟最先
受到的是生蚝
的汤
,这个汤
既清甜又咸鲜,他的
从来没有
受到这
程度的鲜
,让他不禁愣了愣。
然而这还不是终
,之后的每一
味觉
验都让他有些惊讶。
生蚝的鲜
,蒜蓉的鲜香,在
温的编曲下,仿佛一
优
的旋律,让他沉醉。
季予迟吃得斯文,但是速度一
也不慢,着急的苏沫沫就更快了,没过几秒就将手里的蒜蓉生蚝吃完了。她看着空
的蚝壳,
觉自己就和猪八戒吃人参果一样,怎么一下
就没有了!
苏沫沫还想继续吃,但是白一诺一次只
了四个,每人一个,已经全
分完了。