一个评委疑惑地说：“这叫怎么这么香？”

一个评委了鼻，十分陶醉：“这香味是纯正的鲜香味，还有一淡淡的荷叶味，还有一味我闻不来，绵长悠远。”

白一诺回答：“是雕酒的味。”

“我用来叫的泥是多年的酒坛泥，浸透酒，虽然泥被丢弃，但是这酒味依然留存。除此之外，我在料中又加了一些雕酒。”

雕酒是黄酒中的佼佼者，选用上好的糯米，优质的麦曲，酿啊酿，酿啊酿，酒味幽香。

评委们恍然。

江海迅鼻比较灵，他觉得还不止这些东西，他看向面前这份叫，果然发现一丝蹊跷。叫金黄透亮，表面透着微光，看上去至极。它的表面有一层猪油，而且还有可见的香料。

叫原本是用猪网油包着的，在腋下了丁香，然后包上荷叶泥烤翅。在温下，猪网油变成态，让在金黄的同时，变得光油亮，散发着诱人的油香。

江海迅闻到这香味之后，满都是这份叫，完全忘了之前的八宝，内心叫嚣着快吃。他顺从自己内心的望，向叫伸筷。

随着，他最先受到的是。

本来是没有贵贱的，但是为了更好的叫，白一诺选的是三母黄母。三黄是最名的土之一，天然生态散养，在绿青山之间长大，质到人诧异。

江海迅刚刚咬下一块，便有腾腾的迸溅他的嘴里，带来无比郁的鲜香，让他觉神一振。

江海迅受着嘴里丰沛的，疑惑地说：“不对。”语气纳闷。

一个还没吃叫的评委问：“什么不对？”

江海迅看着白一诺，问：“你们用的都是主办方统一提供的土，为什么你的品质会比那份八宝还要好呢？光是看的品质，你的叫居然比八宝还上了一个台阶。”

白一诺笑了笑，解释说：“法不同，带来的结果当然不同。”

她谦虚地说：“八宝的法应该是上锅蒸，我用的是烤。”

江海迅说：“烤会让丢失分，叫也不例外，的品质本比不上蒸才对。”

白一诺一不吝啬自己的方，解释说：“我用了三个步骤，第一件事情是在里面加了秋油，这酱油会让的味变得更加鲜。第二去用酒坛泥将叫严格封好，锁住分。第三则是最重要的烤制，随着柴火灶的温度变化，改变叫的位置，如果一开始就是温的话，那么叫外会立刻变老，里面反而不熟，分丢失的很多。先用低温将叫由内到外烤熟，这样分便锁住。最后再用大火一圈，这样会让外和内产生温差，变得外酥里。”

这样的法不是单纯的烤，反而像先蒸再烤，也就是焗，这样来的叫被保留充分的分，鲜，更加味。