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171、京城十(5/5)

气,心里激那个工作人员帮了她的忙。

大屏幕上现了一幅古画。

原本有些不解的评委们在看到这幅古画之后,像是意识到了什么,一改之前懒散的态度,立刻低下看面前的菜肴。

现在,他们的神不像是在看菜,而像是在看什么稀世珍宝。

观众们看到大屏幕上的那幅古画,挠了挠,十分不解:“这些评委在打什么哑谜呀?”

就在这时,有人恍然大悟:“我明白了!你们看那两个大屏幕,一个屏幕是古画,一个屏幕是白老板的菜。这两个屏幕对应上了!!!”

观众们被提之后,看了看左边,又看了看右边,顿时神一振,满都是不可思议:“卧槽,真的对上了!”

一个观众拍照搜图,搜了更多的信息:“这是王维的《辋川图》!”

魏学军听到观众的话,忍着激动,郑重地:“那确实是王维的辋川图。”

那么前的菜的份显而易见。

它就是——辋川图小样!

但凡了解古菜的人,就绕不开这一辋川图小样。

菜可谓是传奇,不仅历史悠久,文化意义同样重。更重要的是,它是一失传的名菜!

这幅古画是唐朝大诗人王维所的画,画的内容是他的“大别墅”。

在唐朝灭亡之后的五代十国,一位叫“梵正”的尼姑苦心孤诣,仅凭一己之力,以冷盘的形式,将这幅古画重现。这一菜,不仅让梵正声名大噪,还让她青史留名。

但如今,无人知菜是怎么成的,无人可以将这菜复刻。

但他们今天居然看到了像是从古画里搬来的辋川图小样!

这让所有人如何不惊讶。

连在旁边等待的安晏都直直地盯着大屏幕,一副愣住的模样。

全场立刻沸腾。

白一诺风暴中心,但她依然镇定,好像完全不受影响,负责任地一一解释:“华冈,孔城坳,辋庄、文杏馆、斤竹岭、木兰柴、茱萸沜、槐陌、鹿柴、北坨、欹湖、临湖亭、滦家沜、金屑、南坨、白石滩、竹里馆、辛夷坞、漆园、淑园。”1

“此为二十景观。”

“这二十菜可独立成菜。如果拼在一起,便形成一新菜,所以我之前说有二十一菜。”

魏学军看着这完整的景观,愣住了:“我想起前人描述这菜说的话:山谷郁盘,云飞动,茂林修竹,奇石怪树,园馆舍,无一不。”

“此菜群山环抱,树林掩映,亭台楼榭,云肆。”1

“菜中有山,盘中溢诗歌。”

“有人说,这菜之所以失传,很大一分原因就是因为它太难了。不仅要有湛的选料,切,调味和造诣造型,还要将别墅的楼台亭阁和山桥梁为一,摆里。”

“不仅如此,你还要懂园林艺术的分合,,曲折,明暗,虚实等布局手法。如果没有巧的厨艺和构思,便束手无策。千百年来只了一个技艺超的梵正,前无古人,后无来者。”2

现在也有人尝试复刻这菜,不过用的是卤糕,桃,质量和真正的原作差远了。

而今天,魏学军却看到了这样一副完整,真实,致,尘的辋川图小样。

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