姚并不刻意追求鱼汤如的效果，既然时辰充裕，便以中小火熬煮。汤清纯，鳢鱼洁白，枣红，车前草也没被煮成枯荷叶的模样，依然保持着叶形完整、碧绿如生。

姚被这最后一句说得真心激动起来。

苏辙辨汤中的车前草，缓缓诵：“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。不错不错，《诗》的国风周南里，老夫甚这篇《芣苢》，日旷野的踏青采摘，正合时宜。”

此前，姚听完段正严所说的这个烹饪手法时，心，这不就是，后世的“叫”？不是济公发明的吗，和《诗经》有啥关系？

……

有赖于段正严事先嘱咐客栈掌柜准备好原材料，姚据这位现实版“段誉”的指，顺顺当当地两菜一汤一心，四与《诗经》有关的。

姚汗颜。自己对《诗经》，两辈加起来，也就能背个“关关雎鸠，在河之洲”或者“岂曰无衣，与同袍”，哪晓得这首烤兔的？

苏轼啊！

苏辙听完，慈蔼的嗬嗬一乐，：“客气啦，这兔，如绯霞，似皎月，香气扑鼻，赵娘好手艺。来，让老夫看看另外三，是什么。”

老人需要将心底的沉郁之气发来，依托一“侠盗被宽宥”的叙事方式。

苏辙说着，便去看那盛在莲青瓷大碗里的汤。

谁不想见？

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段正严由衷地慨。

野兔放血剥去内脏，腹中姜片和蓼菜的，用筠州的米酒和清酱腌渍兔小半个时辰后，将瓠的绿叶先层层片片地裹住兔，外再包上泥，扔柴灶里熏烤。

段正严这一，见邵清虽并未表蓬的谈兴，那面上舒悦温善的神情，却像筠州城外波泽涨的锦溪一般，人心府。

老人的面，似稍见释然。

少年正青，游历探险间见到好人儿，动了心，再是人之常情不过了。

因而，当段正严恭敬地邀请老人去客栈尝一尝与诗经有关的简朴会席时，苏辙欣然而往。

段正严所念的这篇《诗经小雅》中的《瓠叶》，乃主人宴客时的自谦之辞。

苏辙一面由邵、段二人引着往客栈方向走，一面说。

邵清想她坐在案边静静地歇歇，与苏辙言语际自有开便如滔滔江的大理小王，而拆兔、斟酒盛汤的活儿，就由自己来吧。

乡落的耆长，竟然被到面盗取官盐的地步，这听着荒唐的案，在苏辙看来，却不过是积弊日的必然结果。

这时，府衙内传来几声“苏公慢走”，苏辙步门来。

待到这“叫兔”上桌，段正严请邵清用柳叶刀劈开已被烤得如石块的泥壳后，方笑眯眯向苏辙：“幡幡瓠叶，采之亨之，君有酒，酌言尝之。有兔斯首，炮之燔之，君有酒，酌言献之。”

汤是姚用掌柜代买来的鳢鱼（即后世俗称的乌鱼）斩段后，与车前草、红枣、老姜同煮而成。

原来叫在先秦时代就有叫兔版本了，用的不是荷叶，而是瓠叶。

邵清微抬上半，修长的手指轻移慢舀，为苏辙盛了一碗馉饳。

苏辙接过邵清奉来的碗盏，咬了一馉饳，赞：“《国风邠风》中有一篇，‘谁谓荼苦？其甘如荠’。这荠菜糜笋丁馉饳，真是鲜。民谚有云，三月三，荠菜当灵丹。今岁开后，老夫吃了不少荠菜，如这般与猪、鲜笋剁得细如胡麻再包作馉饳馅儿的，还是一回吃到。赵娘将吃得细讲究，你兄妹二人若有缘与我兄长瞻一见，定能与他说得投机。”

相由心生，这般品貌的男，若并非赵娘的阿兄，他要追求赵娘，自己又怎争得过呢。

他方才回来，就看到姚额一层细汗，这未到谷雨节气的黄昏时分，她能汗，可见菜手脚确实快，又忙又累却也是真实的。

邵清思及此，真心觉得自己半月前还在江船上时，试图话中有话地警告段正严离姚远一些，实在是无谓量狭，有失君之风。

两个来自异乡、没有獐鼠目之相的年轻人，或许是此时最合宜的听众。

熬鱼汤和猪蹄汤一样，大火则汤白，小火则汤清。

窕淑女，君好逑。 [page]

“方才与通判细细问了，所幸，那杨耆长的祖父，熙宁初年就有了七品实职官，依照国朝诏令，其孙享有荫赎。若将耆长今日所为，报为公罪，或许不仅能减等，还能让他援引荫赎，用罚铜来抵罪。命应是救得下来，免去刑，就更好了。”

苏辙中的“芣苢”（fuyi），就是车前草。