“哦？”小厮是被掌柜的养大的，知这菜的，除了上面的一些厨师，这乡下里传下来的法才是最好的。

反正她没钱，到时候留下来刷几天盘就是了。

木婉娘的厨艺虽然不差，但是和厨师比起来，她来的自然不算好。

小厮犹豫了，但是既然这小姑娘都说了到时候不好吃她会赔偿，那还不如先试试，他也不亏，旋即他就让厨师照小姑娘的话继续菜了。

虽然这么想，但是她心里却一直在发颤。

掌柜让小厮去开一间包厢，他得好好谈一谈这一桩生意。

的法，想来你们应该没见过，就想着让掌柜的看看，看看值不值个价。”

“小姑娘怎么称呼？”

木婉娘松气，这算是成了。

木婉娘松气，旋即转了转睛打量着这个厨房，发现这里虽然没有辣椒，但是却是有长得很大的红绿辣椒。且还有茱萸，应该就是这个时代辣椒的替代了。

“小哥，我这的排骨也不是在外面经常能见到的，我的是糖醋排骨，比起其他的滋味可不一样。”

她赌对了。

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接下来便是菜了，虽然这材用的少，但是不仅是火候还是过程都还复杂，这一小盘来倒是费了不少的时间。

“小姑娘不是我说，这年这么一也不便宜，况且排骨的法我们酒楼可多得是，红烧的和炖的可都不差，你可别在我们酒楼浪费材料来了。”

要用糖来菜，小厮是没见过的，倒是一边的厨师倒是听说过，“我师父还曾说过往京都那边就有人用冰糖和白糖来菜。”

“小哥，我就不上手了，你们酒楼的锅铲都太重了，”看着那几个厨师手里提着的铁锅铲，木婉娘觉得自己本就拿不动，“这样吧，我边说步骤，让你们这里的厨师炒菜如何？”

掌柜闻言不着痕迹地打量了一下这站着的小姑娘，用筷夹了放嘴里，许久没有说话。

在看见厨师在尝了一小块后来的惊讶神，她彻底松了气。

木婉娘自然知，但是生意之前肯定要有决心，她着脸：“如果到时候来的不好吃，我甘愿赔偿。”

若是谈得好，他可不信这小姑娘只有这一手。

而前这个小姑娘一看就是家里条件不好，从乡下过来的，想来她手上应该有好的方。 [page]

“掌柜，你先尝一尝，这可不是我们店里卖的红烧排骨。”

这加了糖的菜可好吃了。

小厮也尝了，他神不明地叫候在后的小二去吧掌柜的叫来，掌柜的来了后看了一那菜，皱眉，“就这菜？”

“那你先来。”

见他的神，木婉娘知这件事算是成了。

小厮带着她往后面的灶房去，“我们掌柜的日理万机，不能就因为你一张小小的方就来见你，所以你先把那菜来让我们酒楼的厨师尝尝再说。”

话一落，小厮立一个就拒绝了。

他指着的是个又又瘦的厨师，木婉娘过去，回看了一这灶房里的材，把要用到的菜列来，“两排骨，一勺黄酒、还需要姜、蒜、醋和冰糖。”

“我姓木，敢问掌柜怎么称呼？”

小厮回看了一她的小板，笑了一声，“那也行，你来说，他来就是。”