要有着特殊的文化。

胡五福现在要的，就是人们经常吃的家常菜，叫香煎豆腐煲。

既然叫香煎，肯定是要煎的。

在煎之前，把切成片的豆腐，在开里加盐，放去两分钟就锅。

这个时候的豆腐既，又有韧，用薄油煎了以后，一咬下去，外焦里。

把煎好的豆腐码在砂锅里，而砂锅下面先放少许油，再放一层葱段姜片和蒜，然后放一层两面发焦黄的五薄片，再码一层香菇，然后才放煎豆腐。

等火的度上来后，会听到“滋滋”的油响的声音，而这时候，先顺着砂锅的边缘位置，淋一料酒。

料酒的酒香气冲上来后，上盖上锅盖焖个三五分钟。

现在用的是中小火，然后再开盖后，再顺着边缘位置淋上已经调好的料。

料里面有生，蚝油，椒粉，大料粉，再微加一番茄酱，少许盐。

料浇下去后，中小火保持不变，慢慢地焖炖着。

因为在锅的下层已经放了香菇，香菇会些分，所以这菜是不需要加的。

砂锅盖着盖焖上十几分钟，再揭盖，用勺把下方已经翻着要上来的料，一地淋在豆腐上。

就这样隔个一两分钟淋一次，差不多淋个十几次，就可以关火了。

这菜的特就是豆腐的鲜香气，保留住了，也没有被下层的香菇的味蹿过来，而且整个菜并没有加一滴，全是各材的味混在了料中。

别看是一简单的家常菜，很考验一个人的耐的。

耐好的，愿意等，这个菜就能得好。而且，只有多几次，才能完全这菜的鲜香气来。

胡五福把菜的视频，放到了店里面，当然仍然是拍着她菜的手，和焖豆腐的砂锅，甚至胡五福还给写了一个烤土豆的简单的方。

首先要把土豆煮五分熟，然后裹玉米淀粉，然后就可以保存起来了。

吃的时候不是刷酱烤，还是煎炸，上非常。

菜是胡五福最喜的事情，没想到等完这些，才在系统的提醒下，知是半夜了。

胡五福立即就稍微收拾了下，把明天要请人的东西，都先准备了来。

这次最大的特，就是要驴。

在这个时代，是有驴的，因为平常人们能吃到的比较少，也没有人专门养驴给大家吃。

胡五福准备了驴蹄，驴，还又从易市场买了驴的肋排，和挨着胁排位置的。

这个位置炖的，又又香，用饼或馒夹着吃，非常合适。

胡五福一觉睡到了半上午，幸好东西都准备得差不多了，只要拿来再装装样就行。

已经在厨房空间站炖得半熟的驴，被胡五福放到厨房的大铁锅里，用文火继续炖着了。

胡二可是一个顺着味跑过来的，凑到锅边使劲闻了闻，就问旁边在和面的胡五福，

“福宝，我咋闻到一臭味呢？”

胡五福听了胡二哥的话后，也走到跟前闻了闻，好像也没那么臭吧，不过胡五福现在是不能揭锅盖的，跑了气就不好了。‘

胡五福耸耸肩膀，无所谓地说，

“吃的时候就不臭了，我在和面，一会儿烙饼。”

就在胡五福和胡二哥说话的时候，忽然听到门外大一个声音在喊人呢，