个两页纸的简单菜单，给了老幺。就这样，老幺还觉压力山大，带着他的一众喽啰，每天钻厨房反复研究试制。

这个菜单别看简单，可是洋人埃尔觉得满意，毕竟除了甜品，每品他都亲自尝过，味是有一定准了，在这个遥远的东方城市，能有这几地的家乡，已经算是很奢侈了。

别看这个菜单简单，开业以后绝对是面向百姓的第一家西式餐厅，从盘到主菜、从汤到主再到甜品都全有的、第一家像样的西餐厅！

打着西餐的名义，就是好挣钱，经过几个人的反复斟酌比较，菜价都订了下来，预估一下，每个人的客单价格应该在十五元左右！也就是啃得餐的一倍左右。

两个人来这吃一顿饭，就是半个月的工资没了，姚远觉得羞愧，毕竟除了、的，这个原料里就没什么贵的东西。前些天七八个人去全聚德吃饭，了一桌鸭鱼，也才了三十多，可那是什么准的筵席啊，咱这个小院怎么能跟人家比呢，结果这个定价比这个知名老字号还贵，还贵去好几倍！

听到姚远的顾虑，当时李清就翻白：“这个能比吗？全聚德是国营的，是服务老百姓的，他就应该便宜，再说了，在他们那吃饭还得粮票呢！咱们这是西餐厅，西餐厅就得有西餐厅的档次！”

姚远跟老幺就偷着乐，看来拿这个小院练手，从一个简单的炸快餐店，后改成了个所谓的西餐厅，绝对是正确思路，这个年代，有些人啊，崇洋媚外的不得了，既然你们崇洋媚外，那这个钱，就活该让咱们挣！

于某原因，姚远放弃了自助形式、也放弃了餐形式，而是就采取了零方式。后厨的老幺和他的一众喽啰，拍着脯说厨房品肯定能保证，绝对没问题！

当然得没问题，姚师傅绞尽了脑，选菜单的品都是相对简单，容易掌握的菜品，好多还是可以提前预制好，就等客人单以后再一个简单的加工和摆盘就可以，老幺你们这几块料，专业厨师学校毕业的，再加上这一个多月的反复练习，如果连这个菜单的品都保证不了，脆就买块豆腐，自己一撞死得了。

.......

雪莉慢慢啜饮着那杯珍珠茶，看见姚远走了过来，就问：“姚，听说这个茶是你发明的对吗？”

“扯！我哪能发明这个去，在咱们国家，往北走、往西走，那些个少数民族打祖上就是喝这个，咱这叫传承。”姚远可不肯认这个茶发明者的名。

“再说了，阿拉伯那些个国王包括大不列颠英女王听说也喜这么喝，茶里兑，简单极了！”他就随扯。

雪莉半信半疑：“这里面的珍珠吃起来有趣的，我怎么以前没见过？”