1、丝瓜颜汤

【法】将新鲜丝瓜去洗净，从中间一切为四，再切成小段放盘中，加盐、葱姜末适量，拌匀后上笼蒸5分钟；蒸好的丝瓜段取后，加醋、味、麻油拌匀，放凉后即可用。

（2）下椒爆香，下姜丝、葱、煸香，下土豆翻炒。

【原料】丝瓜2条，玫瑰、、白茯苓各3钱，红枣（去）10枚，瘦6两，调味料适量。

【法】

其实，丝瓜容与其富的营养成分有关。其有维生素a、维生素c、胡萝卜素、多矿质和多有机酸等营养成分。现代药理研究表明：维生素c是一活很的溶抗氧化，不仅能阻止内致癌——亚硝胺的合成，还参与内生理氧化还原过程，并协同脂溶维生素a、胡萝卜素等抗氧化，阻止脂质过度氧化，最终防止脂褐质素——老年斑的形成。

（1）土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗净锅内下少油。

丝瓜，天然的容剂

【法】将面粉与调成面糊；丝瓜外去掉，切小块，用极少量的盐搅拌后裹上面糊；油锅中倒适量制油，烧至8分，放丝瓜，炸至外微黄即可取；吃的时候可以蘸椒盐粉，也可以蘸拉酱。

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土豆豆芽汤

5、丝瓜除油洗

3、老油条丝瓜

【原料】丝瓜2，面粉少量，调味料适量。

（4）添，至刚没过豆芽，炖15～20分钟，放盐、、锅即可。

维生素c能抑制内一与黑素形成有关的质——酪氨酸酶的活，所以会抑制素沉着和蝴蝶斑、老年斑的形成。维生素c还能使沉积的素还原为浅素，减少蝴蝶斑和老年斑的形成。维生素a和胡萝卜素能清除内代谢过程中产生的氧自由基，减少脂质过度氧化，延缓衰老。因此，丝瓜中的成分有抗皱消炎，预防肤老化，消除雀斑、蝴蝶斑、黑素沉着和老年斑，延缓细胞衰老等功能。

6、防晒丝瓜敷

【法】丝瓜去切成小段，老油条从中间撕开，也切成小段（如没有老油条，也可以用油条复炸，冷却后即可使用）；油锅中加制油，大火烧至8分，将葱段放爆一下，然后放丝瓜段和老油条段，快速翻炒1分钟后加少量，盖上锅盖，中火烧2分钟后开盖加盐、味、黄酒，炒匀即可。

丝瓜翠绿鲜，清香脆甜，是夏日里清泻火、凉血解毒的一佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，它的浑都是宝。

丽心经我国中医也认为，豆芽凉味甘，不仅能清暑、通经脉、解诸毒，还能补肾、利、消、滋壮，调五脏、肌肤、利。

用其洗脸，每天1～2次，连续1个月，可去除肌肤多余的油脂，使脸大孔变得细小平整、肤细腻而有光泽。

【功效】常可以让肤有弹，防止肤衰老变皱。

【原料】丝瓜1。

听了这么多，那还不快在自己的厨房中来一次祛斑大行动——如果说少女时代脸上的小雀斑还算是可的标志，那么对于二十几岁的你来说，那些斑斑却是成为颜的大敌！来，现在就动手，让脸上的瑕疵消灭在厨房里。

【法】将丝瓜榨。然后在1500～2000毫升的温里，加丝瓜75～100毫升，备用。

【法】丝瓜削去，切成块；玫瑰、、白茯苓用浸洗；瘦切片；先将瘦、红枣、白茯苓、丝瓜加煮约1小时，最后加玫瑰、及调味品，煮片刻即成。

4、凉拌丝瓜

据报，在日本崎玉县新座市有位名叫平林英的女作家，她虽然已过八旬耄耋之年，却仍然是颜面红、光泽，无一丝皱纹。她自称从来没有用过容霜和抗皱膏之类的化妆品，只是每天清晨用药棉蘸上丝瓜涂于脸面，几十年如一日，从未间断过。据平林英说，这一容秘方是她母亲祖传的，她母亲常用丝瓜涂搽脸，活了90多岁而无皱纹。

2、炸丝瓜

【原料】丝瓜2，老油条1，调味料适量

丝瓜营养丰富，在瓜类蔬菜中，其白质、淀粉、钙、磷、铁及各维生素的量都比较，所提供的量仅次于南瓜。每100g鲜果白质克，糖类克，脂肪克，纤维素克，纤维素毫克，维生素毫克，纤维素毫克，纤维素c8毫克，钙28毫克，磷45毫克，铁毫克。其白质量比冬瓜和黄瓜2～3倍。丝瓜还有皂甙、丝瓜苦味素、多量的黏、瓜氨酸、脂肪等。

【原料】丝瓜1，调味料适量。

丝瓜可以消雀斑、增白、去除皱纹，是不可多得的天然容剂。长期用或用丝瓜脸，还能使肤变得光、细腻，有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑素沉着的特殊功效。

【原料】土豆，黄豆芽，葱，姜，椒。

【功效】抗皱消炎，颜淡斑。

（3）待金黄后，下豆芽、略炒，烹料酒、生少许。