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第18部分阅读(4/6)

么名字?”林德便将她的世相告,她:“林家养育了我,我就姓林吧。”又因为那瘤长在林檎树上,便帮她起名为:林琴。

林檎树是落叶小乔木,叶卵形或椭圆形,粉红;果实球形,像苹果而小,黄绿带微红,是常见的果,又叫红或沙果。林琴的小名,便是叫“红”。

她从小就表现在厨艺方面的非凡才华,的“星赶月”和“凤炖牡丹”远近驰名,令人赞不绝。后来,汉宣帝召她,也是因为这两菜。

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星赶月”是安庆地方名菜,构思源于皓月倒影,群鱼循光而去,宛如星赶月。她用超的烹饪技艺仿此景,以鱼明月,虾仁当群星,月中隐约有吴刚伐桂,玉兔捣杵,俨然广寒之景,惟妙惟肖,富有诗情画意。

此菜鱼,虾仁鲜,清淡,咸鲜

徽菜重视造型,名菜如蝴蝶海参、鱼、卷筒粉蒸等,皆以形象生动取胜,此菜亦不例外,要求厨师有较好的术修养。

而“凤炖牡丹”,则是传统炖菜典型代表之一。

此菜是与猪肚同锅,以小火细炖,汤厚,酥鲜而,肚质烂而醇香。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜,而且是产妇常的滋补佳品。

将猪肚用醋和明矾搓洗后,用漂洗净,放人开锅里一下再捞。用小刀刮去脏,加盐搓去粘,再用温开洗净。

时不可先放盐。过早下盐,不易煮烂。

林琴长到十五六岁时,便以貌和擅烹饪而扬名安徽,追求者众。而且,人们还送她一个称号:筷。意思是“她煮的东西好吃得连筷也会长”。

她还懂得厌盗法,一制服盗窃的方法。初七这天,把九只老鼠分别放在笼里,埋地下,秤九百斤土压在上面,都是二尺五寸,夯实。过了一段时间,便可使用。在厨房亭间里,用这土涂抹灶台,火和盗贼都不会侵害;涂抹屋的四角,老鼠就不吃油;涂抹粮仓,老鼠就不吃稻谷。用它堵住所有的坑,各老鼠便会绝

汉宣帝刘询既好又馋嘴,训练有一班武艺而又懂的心腹太监,专门到民间为他搜罗女,搜集。像林琴这既年轻漂亮而又擅长烹饪的,自然在名单之内。

不过,幸亏刘询还有怜香惜玉之心,事先吩咐那班太监,对待女只能利诱,化,动之以金,晓之以银,绝对不可以鲁。但如果是非常情况,例如一座金银山放在面前,对方也毫不动心,用非常手段也是默许的。心情好的话,就绑架她的爹娘妹小弟弟;心情不好嘛,脆把他们一刀切,毁尸灭迹,净利索,免得给皇上招来不好的名声。

林琴本来并不想去见那个咪咪的糟老。在她的心目中,所有皇帝都是咪咪的糟老。但为了家人的安全,也惟有从命。

她预先用一特殊的黄涂料,将自己的绝代姿容遮掩。必须要用特殊的洗涤剂,才能够将那涂料洗去。而那特殊的洗涤剂,林琴也只是听说过,却不知哪里可以找到。

刘询一看到她是个黄脸婆,自然很失望;但她所的菜肴,连御厨也望尘莫及,也总算有,立即将她封为“金牌厨仙”。

他最喜吃“星赶月”,而皇后则对“凤炖牡丹”更兴趣。

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