羊被夏二郎用大罐装了两罐，挨个放在大门边的院墙旁，用雪堆地埋着，只留下罐在外面。

夏晓晴解开盖在罐上面的木板，从里面拿一块来，经过两个多小时的速冻，羊便成了鲜红的块，但微微压还能挤血，是完的而不冻，是切羊片的最佳时候。

大概估量了家里人的量，夏晓晴从罐里拿了四块羊来，每块差不多一斤二三两左右大小，四块就是五斤左右。其实夏晓晴在前世的经验，每人二三两左右的羊便够吃了，而且还有其他菜，其实用不着准备这么多，只是夏晓晴想到家里男孩多，再多也能吃得完，便多准备了一些，反正今天也买的多，不怕不够吃。

“，刀磨好了吗？”都说工善其事必先利其，要切薄片当然需要锋利的刀，夏晓晴之前便代夏大帮忙磨刀。

“你看，我磨得光亮，都可以透得人影了。”夏大举着刀给妹妹看，看着确实比之前亮了许多。

夏晓晴拿了刀就开始切，薄如纸片的羊便成了粉红，陪着雪般的脂肪，煞是好看。夏晓晴把他们卷成卷序排在盘里，一个挨着一个堆成一座小山。

“二，炭烧好了，可以拿来了。”夏二郎在灶前看着，一看好了便上跟二汇报。

“好，我来了。”夏晓晴把刀给夏大，让她继续切，“大，你就着我这样切，越薄越好。”

夏大来还以为把羊切得这样薄十分困难，没想到自己一试菜知，这冻得半的竟比鲜更好切，几下便切得跟妹妹切的一样薄。

当几块羊都切完时，夏晓晴那边也准备得差不多了，只等羊上桌，便可以开始吃了。

冬后夏家都是在炕桌上吃饭，但是因为涮羊需要边煮边吃，夏晓晴怕汤脏火炕，便把铜锅摆在了堂屋。

夏大把羊都端上桌，几个弟妹早早地就闻着香，在桌前等着了，没一会儿夏仕齐和陈氏也上了桌。

炭火温度极，烧得汤冒白烟，白的汤面上，漂浮着红的大枣、枸杞和青绿的大葱段。

说涮羊的汤应该是白，但夏晓晴觉得白缺了些味，营养也不够，便能自行改成了羊骨汤，殊不知反而了错事、

“平日只在外面吃过锅，没想到今日在家里也能吃了。”夏仕齐自从在雪溪斋坐馆，便经常和镇上的秀才文人往来，外应酬也变得十分平常。冬以来他便在外面吃过好几次锅涮羊，也是极为喜，在家里吃自然是十分兴。

锅？难这个时代变应该有了涮羊火锅，夏晓晴本以为这个时代还没有涮羊现，没想到父亲一便说了名字。对了，网上说涮羊是成吉思汗在兵的路上发明的，那也就是说在元朝时就有了涮羊，现在是明朝，涮羊全国普及也是有可能的。

夏仕齐夹起一块羊，便涮了起来，动作颇为熟练。陈氏也夹了一块，放到锅里涮。

几个孩看爹娘动了筷，也跟着开动起来，模仿着爹娘的动作。

“这切得薄，煮起来也方便，吃着也更为酥，上这调料味比镇上聚仙楼还好吃。”夏仕齐又夹了一筷羊下去涮。

夏仕齐之前在外面吃的羊都是切成厚厚的一片，要煮上很久才能熟，但是煮久了羊就会变老，吃着也没这么顺，以前吃的时候还不觉得，但是今天吃过自家的，上便看到了差距。

夏家人多，孩们也都是长的时候，胃极好，没一会儿便消化掉一大半羊。

看家里人吃的兴，夏晓晴也到开心，劝：“多吃，今天羊买的多，还有，不够我再去切，等吃完羊还可以煮萝卜、白菘、豆苗和绿豆粉去，大还烤了馍馍的，等会掰碎了泡羊汤吃，味也极好。”

剩下的一半羊也很快消灭一光，夏晓晴在铜锅里加了一些汤，把蔬菜、粉丝都煮了下去。