故乡的之所以特别味是因为有童年，有家，有情，有幸福的味，世上的味千百，只有故乡的味最。

我有一个后来（技校）很要好的闺，她如今虽已移民加拿大，我们的联系也不常，但总觉得从未分离过。她，有一张酷似吴倩莲的脸，双眉正中有一颗人痣（如今早已经掉了），不用朱砂缀便能魅惑众生，初中时的她真真正正是一个假小，一年四季的短发很是清，因此皆以“少爷”唤之。少爷的妈妈也是个教师（汗，想想，我们班教师弟真还不少……），她们家五姊妹，一个哥哥，两，一弟弟。少爷当年是一个野小，她会为了要买一个绿军书包在家闹上几天绝，会跟男生们去偷香腊在下雪的晚上爬上楼烤着吃，会在下晚自习后不回家去堂买馒，会坐着男生们从家里偷来的“狗脑壳”（老式的一托车如:嘉陵，车象狗，狼。），跑去游耍，初中的我们还真没有太多的集，只是“不是我不明白，这世界变化快”，当时的我们谁也未曾想到过，后来，我们的青会是如此的息息相连，笑泪都是如此一样。（这里还有我的两个好闺，也是我们93班的，稍后也会一一场），我们四个在后来很长一段时光里同同，同同寝，有吵有闹，相伴一起走过那些年我们曾不羁的青。

咸鸭是我特别钟的。许是因我天生是个怪胎，从小我吃不吃黄（煮壳、、荷包等等），当然这里不包括咸鸭。一开始，我也是不吃的，只是父亲说这咸鸭好吃得都油了，我只嘟着嘴看了看，很神奇，真的是着黄的油，于是又好奇，又免为其难的尝了一下，粉粉的，香香的，沙沙的，淡淡的咸，很好吃，就这么上了咸鸭。

咸鸭腌制的最好时机，是每年季大概过了惊蛰，就可以开始腌制咸鸭了，首先要去买农民伯伯家自己喂养的鸭下的，咱家腌咸鸭可不是以数计，而是以百计……鸭买好后，注意了，这是个很重要的秘诀，要去挖泥，各位看官可能要好奇了，挖泥？？？嘛？这么好玩？蛐蛐？哈哈，当然不是，不是说了咸鸭么，对了，就是咸。这泥还有个讲究哦，得是黄泥，别的可不行。我以前不明白，可现在捉摸应该是因为粘的原因吧。泥挖回来要用＋盐和成粘状，然后把一个个的鸭穿上放了盐的黄泥衣，再把穿了衣服的鸭两粘上盐，整齐地放在纸箱或盆里盖好睡上四十天左右，就可以慢慢开荤用了，这样腌制的咸鸭有几大特，白，黄沙，黄心油，盐味适中，香鲜，以供长时间慢慢用也不容易变很咸。当能用的时候，我自

（四）

父亲每年都会自己很多的咸鸭，不同于现在市场上卖的咸的制工艺，这可是我们家祖传的特制秘法哦，阅者今天可是有幸了，这不传之秘本宝宝将立详述。竖起您那善听的耳，伸你那馋嘴的，拿你家盛的盆，准备吧，嘻嘻……

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

落（现申遗成功）。集市正对着门前的青石小巷，闹的集市对应着青石路径，记录着久远古朴的寂寥和落寞。路边的小店饭菜可是香，，廉，一盘盘原生态的猪大，苦瓜，坛菜，一锅锅的小猪，土，野葱汤，活生生一幅泊梁山图的木桌木椅瓷碗，什么江南景苏杭乡，什么星级超值豪宴，那一刻都赶不上炊烟缭绕的小镇风情。球岔河旁有个江东寺，香的，许愿的，祈福的，玩耍的，檀香阵阵，禅钟声声。如今的浦市愈见繁荣，新修的仿古城丽却不真实，老城老街老巷老屋剩下没有多少，一走那条青石巷就走了故事里，思绪沉迷。