兔是一白、低脂肪的，既有营养，又不会令人胖，是理想的“容品”。所以在日本被称为“容”，受到许多年轻女的青睐。

兔之所以被推崇，是因为兔中有于猪、、、羊的白质，而且其肌纤维细腻疏松，结缔组织少，分较多，质细，人对它的消化率可达85％，可居各畜禽类之首。另外，兔脂肪量仅为，远远低于猪、羊、；其胆固醇量也低于其他所有类，而卵磷脂的量则较多。兔还有比其他动都多的麦芽糖、糖以及硫、钾、磷、钠等矿以及磷脂和多维生素等。这也为什么近年来，国内外大兴吃兔之风的原因。

其实，兔除了容的效果外，还在药用方面有重要的特效。我国传统医学认为：兔凉，味甘，有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《本草纲目》载：“兔，辛平无毒，补中益气。主治气痹，止渴健脾。炙，压丹石毒。腊月作酱，去小儿豆疮。兔血：凉血活血，解胎中毒，生易产。脑：涂冻疮，生胎。骨：治，消渴。煮服，灰治妇人带下，灰治小便不利。”《罗氏会约医镜》载：“望月砂（兔屎）：肝经，明目，去痘后翳障。……兔脑髓：温而，生利胎之圣药也。……兔骨：治眩痛。”

兔可谓全是宝，所以对于妇女，尤其对年轻姑娘来说，在胖成为女人一大苦恼时，白、低脂肪、低胆固醇的兔便成为了人们理想的。所以，现在想的、胖胖的你，还不快去市场买些兔我们所提供的方案来几容减大菜让自己更加丽起来！

1、酱爆兔

【原料】兔、葱、姜、蒜、辣椒、盐、豆酱、料酒、白糖、李锦记草菇老、拉油、生粉。

【法】

（1）将兔洗净剁成小块，放油锅内炸熟捞。

（2）锅内放葱、姜、蒜、辣椒炒香后，放兔、辣椒酱及其他调料炒熟后即可装盘用。

2、麻辣兔丁

【原料】兔、葱、姜、椒、辣椒、芝麻、盐、白糖、料酒、味、拉油。

【法】

（1）将兔洗净切丁，用盐、料酒腌20分钟，芝麻炒香，葱、姜切片待用。

（2）锅内放油烧，下兔丁炸至泽红黄捞。

（3）锅内放葱、姜、椒、辣椒、调料炒香后，下兔丁煸炒即可装盘用。

3、五香兔

【原料】整只净兔、葱、姜、大料、汤、料酒、盐、老、白糖、百味佳。

【法】（1）将整只净兔洗净，放开中焯煮一下捞。

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（2）汤内加葱、姜、全大料、调料烧开，制成卤汤。

（3）将焯好的兔放卤中煮熟后捞，即可用。

4、香酥兔

【原料】兔、葱、姜、大料。调料：盐、拉油、料酒、孜然、辣椒粉（或椒盐）。

【法】

（1）将兔洗净，用葱、姜、盐、料酒腌味待用。

（2）锅内放油烧，下兔炸至泽红亮熟透即可捞。

（3）用时撒孜然、辣椒粉或椒盐味更佳。

5、红枣炖兔